Zaden werden voor het eerst naar Europa gebracht uit Mexico in de 16e eeuw. Aanvankelijk werden zonnebloemen gekweekt als sierbloemen, waarna de olie uit de zaden van de plant werd geperst. Zaden werden in de achttiende eeuw naar Rusland gebracht en ze werden al snel een favoriete nationale delicatesse. Als u ook van zaden houdt, vraagt u zich waarschijnlijk af of de zonnebloempitten vet worden van gebakken zonnebloempitten.
Het gebruik van zonnebloempitten en hun calorische waarde
Het calorische gehalte van 100 g zaden is erg hoog - 560-610 kcal (afhankelijk van het ras). Maar naast calorieën uit zaden zul je veel nuttige stoffen krijgen:
- omega-3-vetzuren, die het lipidenmetabolisme normaliseren, cholesterol verlagen, immuniteit verhogen, het risico op hartaanvallen en beroertes verminderen, de werking van het zenuwstelsel normaliseren;
- eiwitten die nodig zijn voor het lichaam, en vooral als je vegetariër bent, maar er zijn heel weinig koolhydraten in de zaden, waardoor ze een geschikt product zijn voor diegenen die afvallen op een koolhydraatarm dieet;
- micro- en macro-elementen, vooral in magnesium-, ijzer- en zinkzaden;
- vitamine A, D, E, PP en groep B.
Verschillende argumenten ter verdediging van zonnebloempitten
Ondanks het feit of ze vet worden van zonnebloempitten of niet, brengen ze grote voordelen voor het lichaam. Lusghan-zaden zijn een soort meditatie en kalmeren de zenuwen volkomen. Dankzij de natuurlijke "verpakking" behouden de zaadjes van de zaden alle nuttige componenten, waarvan er veel veroudering vertragen en een zeer gunstig effect hebben op de conditie van de huid, het haar en de nagels. En, ondanks het grote aantal calorieën, als je graag voor de tv kauwt, heeft een glas zonnebloempitten de voorkeur boven een berg sandwiches of snoepjes.
Van gefrituurde zonnebloempitten, ze worden alleen dik als ze te veel consumeren. Een klein dagelijks portie (30 g) is niet schadelijk voor je figuur, maar geeft je nuttige stoffen en een goed humeur .