Soepen, gekookt met gerookt vlees, zijn behoorlijk aromatisch, ongewoon smakelijk. Hieronder zullen we u vertellen hoe u soepen kunt maken met gerookte ribben.
Soep met gerookte ribben
ingrediënten:
- gerookte ribben - 550 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- droge erwten - 1 glas;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- zout;
- peper;
- laurier;
- crackers .
voorbereiding
Neem droge erwten en was het onder stromend water. Hierna worden de erwten met water gegoten en laten ze enkele uren zwellen. De ribben worden klaargemaakt om te koken, koken nadat ze zijn gekookt op laag vuur gedurende 25 minuten. We nemen de ribben uit de bouillon en leggen de erwten, die we gedurende 25 minuten koken. Na het toevoegen aan de soep gehakte aardappelen, evenals gehakte uien met wortels, die zijn pre-onkruid in olie. Voeg de smaakmakers toe en bak tot alles gaar is.
Kaassoep met gerookte ribben
ingrediënten:
- ribben - 600 g;
- smeltkaas - 2 stuks;
- aardappelen 3 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 4 teentjes;
- greens - een bos.
voorbereiding
In kokend water laten we de gerookte ribben, de hele ui en kook ze gedurende 60 minuten. We reinigen, snijden de wortels en aardappelen in blokjes en gooien ze in bouillon, koken tot ze klaar zijn. Knoflook en greens zijn gesneden, gesmolten kaas gekruld op een rasp. Als de aardappelen klaar zijn, verwijderen we de ribben en de gekookte uien van de bouillon. Voeg in de kokende soep de geraspte kaas toe en roer het de hele tijd, zodat ze gelijkmatig oplossen, voeg zout, peper en gehakte knoflook toe, kook de soep een paar minuten, voeg greens toe en schakel het vuur uit en laat infuseren, en op dat moment scheiden we de ribben en leggen ze op borden en vullen ze met klaar soep.
Soep van gerookte ribben
ingrediënten:
- gerookte ribben - 450 g;
- erwten - 2 kopjes;
- aardappelen - 5 stuks;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 st.
voorbereiding
De gewassen erwten worden gekookt in drie liter water gedurende twee uur zodat het goed kookt. Voeg de gehakte uien toe en rasp de wortels nog eens 20 minuten. Voeg de ribben toe aan de soep, kook nog eens 10 minuten en voeg aardappelen, zout en peper toe. Als de aardappelen klaar zijn, voeg je gemalen groen toe en kook je nog een paar minuten.
Linzensoep met gerookte ribben
ingrediënten:
- Varkensvlees gerookte ribben - 600 g;
- water - 2,5 liter;
- aardappelen - 3 stuks;
- groene linzen - 150 g;
- uien - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- laurierblad - 1 stuk;
- greens.
voorbereiding
Linzen zijn goed om te wassen en in water te weken, op dit moment zullen we de rest van de producten klaarmaken. Gerookte ribben worden stuk voor stuk gesneden. Giet de juiste hoeveelheid water in de pan, laat de ribben zakken. Geef het vlees aan de kook en kook gerookte ribben voor een geurige bouillon gedurende 15 minuten. Aardappelen worden gesneden in blokjes. Ui maalt en bak in een pan met wortels, geraspt op een middelgrote rasp. We verwijderen de ribben uit de pan, scheiden ze van het bot en snijden ze in plakjes. We stoppen aardappelen, gehakt vlees en linzen in een pot. Kook soep gedurende 35 minuten, voeg aan het soepgebraad en de kruiden toe, kook, na het verwijderen van het vuur, voeg greens toe en laat ons brouwen.
Soep met gerookte ribben
ingrediënten:
- fijngehakte erwten - 1 glas;
- linzen - 2 kopjes;
- pompoen - 250 g;
- aardappelen - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- gerookte ribben - 500 g;
- crème 10% - 100 ml.
voorbereiding
In drie liter water koken we het gerookte vlees een uur lang. Voeg de eerder gemarkeerde erwten toe aan de pan en bak nog een uur, voeg zout toe. Uien gesneden in blokjes, linzen, pompoen in grote plakjes gesneden. Voeg toe aan de soep aardappelen, pompoen en linzen, koken. Wortelen gesneden met ringen. Uien en wortels worden in een pan gebakken en naar soep gestuurd. Breng op smaak met kruiden, kook nog eens 15 minuten. Meng de soep met aardappelpuree en haal de ribben eruit. Voeg room aan de soep toe en verwarm deze enkele minuten.