Het gebeurt vaak dat dit of dat product zuur is. Een onaangename situatie, want die moet worden weggegooid. Maar dit is van toepassing op elk product, maar niet op zure melk. Het kan veilig worden gebruikt bij de bereiding van andere gerechten. Hoe pannenkoeken met zure melk te koken, we vertellen het je nu.
Pannenkoeken met magere melk
ingrediënten:
- zure koe melk - 2 kopjes;
- bloem - 2 kopjes;
- zout - 1 snuifje;
- kippeneieren - 2 stuks;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- suiker - 2 el. lepels;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Klop in een kom eieren met zout en suiker. Het is niet nodig om te zweepslagen. Voeg in het resulterende mengsel een derde van de zure melk toe, giet het gezeefde meel en meng om een glad deeg zonder klontjes te maken. Giet nu de rest van de zure melk en meng opnieuw. Deze procedure zorgt voor een meer uniforme consistentie van de test. Bestrooi nu het bakpoeder en meng het snel. Het moet een deeg zijn dat lijkt op zure room.
Nu beginnen we pannenkoeken te bakken - voor goed opgewarmde plantaardige olie verspreiden we het deeg en bakken de pannenkoeken goudbruin.
Gistpannekoeken met zure melk
ingrediënten:
- tarwemeel - 0,5 kg;
- boter romig 72,5% vetgehalte - 50 g;
- eieren van kip - 5 stks;
- kristalsuiker - 2 el. lepels;
- zure melk - 2 kopjes;
- zout - 1 snuifje;
- gistdroge snelwerkende - 1 theelepel.
voorbereiding
Zure melk licht verhit, giet er gist, de helft van de bloem en suiker in. Roer goed en laat het deeg los. Voeg daarna de eieren toe, geraspt met suiker, zout en gesmolten boter. Voeg de resterende gezeefde bloem toe en meng voorzichtig. Laat het deeg weer opkomen en bak de weelderige pannenkoeken aan de zure melk van beide kanten.
Bereiding van pannenkoeken in zure melk met worst
ingrediënten:
- rookworst - 100 g;
- eieren - 1 stuk;
- bloem - 200 g;
- Zure melk 250 ml;
- frisdrank - 1 snuifje;
- zout - een snuifje;
- zonnebloemolie;
- greens voor archivering.
voorbereiding
Het deeg wordt bereid zoals gebruikelijk pannenkoeken, daarna voegen we worst toe, in dunne repen of blokjes gesneden. Bak de pan met plantaardige olie, verdeel het deeg en bak pannenkoeken in zure melk met worst aan beide kanten voor een minuut of 2. In plaats van worst, kunt u krabstokken, champignons, worstjes gebruiken - in het algemeen, wat uw hartje begeert. Bestrooi ze voor het serveren met gehakte kruiden. En het zal ook erg smakelijk zijn als je de pannenkoeken met geraspte kaas wrijft en wacht tot het smelt, en bestrooi het met groen. Er zal zoiets zijn als een pizza.
Heerlijke pannekoeken met perziken op zure melk
ingrediënten:
- perziken - 500 g;
- tarwebloem - ¾ kopje;
- maïsmeel - ¾ kopje;
- bakpoeder - 0,5 theelepel;
- suiker - 2 el. lepels;
- voedingssoda - 0,5 theelepel.
- zure melk - 300 ml;
- kippeneieren van groot formaat - 2 stuks;
- gesmolten boter - 2 el. lepels;
- zout - 0,5 theelepel.
- Zonnebloemolie zonder geur voor frituren;
- poedersuiker.
voorbereiding
Perziken zijn van mij en elke gesneden in 9-10 lobules. In een grote diepe kom zeven we het meel, voeg suiker, frisdrank, bakpoeder en zout toe. Meng in een andere container de zure melk, gesmolten boter en eieren. Geleidelijk introduceren we de vloeibare massa in het bloemmengsel en mengen dit tot een homogeen deeg. Neem nu een grote koekenpan, verwarm deze met plantaardige olie. En nu is het meest interessante dat we 3 plakjes perzik op een braadpan doen in plaats van de toekomstige pannenkoek en het vullen met deeg. Bak de pannenkoeken gedurende 3 minuten aan beide zijden goudbruin. We serveren ongelooflijk heerlijke pannenkoeken met perziken op zure melk, pritusiv met suikerpoeder.