We raden recepten aan om licht te bereiden en heerlijke squash-soep. Dankzij de kaas in de schaal is deze verzadigd met een aangename romige toon.
Soep van courgettes met gesmolten kaas
ingrediënten:
- courgette - 650 g;
- peper zoet Bulgaars - 150 g;
- wortels - 95 g;
- gefilterd water - 1,7-1,9 l;
- Gedroogde marjolein - 2 snufjes;
- boter, romige boer - 25 g;
- roomkaas - 115 g;
- dille, peterselie, basilicum (kruiden);
- zwarte peper versgemalen;
- gejodeerd steenzout.
voorbereiding
Deze soep kan worden toegeschreven aan gerechten uit de categorie "haastig". Het is echt snel en eenvoudig voorbereid. Het volstaat om de courgettes, wortelen en paprika pepers zoet Bulgaars te wassen, te schillen, groenten met kleine blokjes te snijden en ze op romige gesmolten boter te bewaren. Groenten in een koekenpan worden op hun beurt gelegd, beginnend met wortels en eindigend met courgette en aan het einde van het frituurseizoen met twee snufjes gedroogde marjolein. Tegelijkertijd, op de andere plaat van de plaat, verwarm het gefilterde water aan de kook in een pan, en na het gieten, verplaatsen we de inhoud van de pan erin. Voeg, na herhaaldelijk koken, de gesmolten kaas toe aan de kom, laat hem volledig oplossen en spreid uit in de soep, breng het gerecht op smaak met gejodeerd zout, peper, kook ongeveer vijf minuten, voeg dan vers gesneden verse kruiden toe en laat het gerecht nog eens tien minuten rusten.
Roomsoep met courgettes en kaas - recept
ingrediënten:
- courgette - 350 g;
- uienbollen - 140 g;
- teentjes knoflook - 2 stuks;
- plantaardige bouillon of kip - 0,9 l;
- broodkruimels - 75 g;
- roomkaas - 115 g;
- Frisse greens;
- zwarte peper versgemalen;
- gejodeerd steenzout.
voorbereiding
Niet minder eenvoudigweg uit de beschikbare producten wordt bereid en courgettesoep met roomkaas. Hiervoor hebt u een gereinigde courgette, gepelde bollen en knoflooktanden nodig om willekeurig kleine plakjes te malen, in een pan te plaatsen, te vullen met water of beschikbare bouillon en aan de kook te brengen. Vijf minuten na het koken voegen we aan het vat gesmolten gesmolten kaas toe, strooien paneermeel en koken met veel roeren tot de zachtheid van de groenten en het smelten van de kaas. Nu is het alleen nog nodig om de plantaardige massa in puree te snijden met een blender, zout en peper, in platen te gieten en op tafel te serveren, door toevoeging van kleine gehakte groenten en, indien gewenst, croutons of crackers.
Roomsoep van courgettes met kaas en room
ingrediënten:
- courgette - 850 g;
- uienbollen - 120 g;
- teentjes knoflook - 2 stuks;
- wortelen - 90 g;
- aardappelen - 240 g;
- plantaardige bouillon of kip - 0,9 l;
- Zonnebloemolie zonder geur - 35 ml;
- roomkaas - 115 g;
- room van gemiddeld vetgehalte - 110 ml;
- Frisse greens;
- zwarte peper versgemalen;
- gejodeerd steenzout.
voorbereiding
In dit geval, voor de bereiding van roomsoep, bewaren we in eerste instantie de groenten op zonnebloemolie. Snijd hiervoor de courgettes, geschilde wortelen, aardappelen, knoflooktanden en bol met kleine blokjes en plaats deze afwisselend in een verwarmde koekenpan met olie. We beginnen met wortels en uien en eindigen met aardappelen en courgette. We laten de groenten zeven minuten bij elkaar komen, spreiden ze vervolgens in een pan met kokende bouillon, voegen plakjes smeltkaas toe en koken het voedsel tot ze bloeien en klaar zijn voor alle plantaardige ingrediënten.
We slaan nu de soepblender in een uniforme textuur, giet de room in, zout de schotel en peper, warm op tot de eerste tekenen van koken en haal het dan van de plaat. Bij het serveren vullen we de roomsoep aan met verse kruiden en, indien gewenst, crackers.