De salade "Mimosa met rijst" is een ander origineel recept voor het koken van een beroemde en legendarische salade voor ons allemaal. Het onderscheidende kenmerk is de aanwezigheid in de samenstelling van een gerecht van rijst, dat een ongewone smaak geeft, vergeleken met het klassieke recept voor salade "Mimosa" .
Recept voor salade "Mimosa met rijst"
ingrediënten:
- ingeblikte vis - 1 pot;
- rijst - 0,5 items;
- ei - 4 stuks;
- gekookte wortels - 2 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- mayonaise - 100 ml;
- greens of dill - 1 bos.
voorbereiding
Om salade "Mimosa met rijst" te bereiden, nemen we ingeblikte vis, mengen het sap met elkaar en pureren het met een vork. Rijst, wortelen en eieren koken tot ze klaar zijn. Daarna maken we de eieren schoon en scheiden de eiwitten van de dooiers. Wortelen koel, schoon en wrijven op een grote rasp op een apart bord. Dille greens spoelen en drogen. Uien worden schoongemaakt, dun versnipperd en gebrand met kokend water, zodat het niet verbrokkelt of knispert.
Op een platte schaal zetten we een speciale ring en beginnen onze saladelagen te verspreiden, promazyvaya iedereen met mayonaise. We leggen de eerste laag rijst, besprenkelen met gehakte dille en maken een maas van mayonaise. Bedek gelijk alle gestampte vis van ingeblikt voedsel, besprenkel met uien. Leg vervolgens een laag geraspte wortelen, eiproteïnen en verwerk de geplette dooier. Elke portie is versierd met een takje dille, we verwijderen de metalen ring en serveren het gerecht op de tafel.
Klassiek recept voor salade "Mimosa met rijst"
ingrediënten:
- verse eieren - 6 stuks;
- ingeblikte vis - 1 pot;
- boter - 100 g;
- kaas - 150 g;
- lamp - 1 stuk;
- mayonaise - 200 ml;
- rijst - 1 item;
- specerijen.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je "Mimosa met rijst" moet bereiden. Leg eerst de boter in de vriezer en begin dan met het bereiden van alle andere ingrediënten. Verse eieren in een pollepel gieten, water schenken en op een zwak vuur zetten om 10 minuten na het koken hard te koken. Trouwens, eieren zijn het best te gebruiken met lichte eierdooiers, zodat de salade niet alleen heerlijk lekker, maar ook smakelijk is. Leg de eieren vervolgens in een pan met koud water en laat ze volledig afkoelen. Neem nu een kruimelige variëteit rijst, kook het tot het gekookt is in lichtgezouten water, waarna we het drogen en afkoelen. Voeg er dan 1 eetlepel mayonaise aan toe, zoveel boter, breng op smaak met zout en zwarte peper en mix alles zorgvuldig.
Gekoelde eieren worden gereinigd uit de schaal, verdeeld in dooiers en eiwitten. We maken de bol schoon, hakken hem heel fijn met een mes, giet kokend water en gooi hem na 15-20 minuten in een vergiet en laat hem drogen. We wrijven onze favoriete harde kaas op een gemiddelde rasp. Daarna nemen we de vis uit het blik, verwijderen alle grote botten ervan, drogen het met olie, spreiden het uit op een papieren handdoek of servet. Daarna schuiven we de vis in een aparte piallet en kneden we hem grondig met een vork of malen hem met een mixer.
Tegen de tijd dat de gepofte sla wordt gelegd, moeten alle bereide ingrediënten van dezelfde temperatuur zijn. Voordat u dit doet, kunt u ze het beste 30 minuten in de koelkast bewaren.
Neem nu niet te diep, maar een brede schaal en spreid de saladelagen in de volgende volgorde: eerst een beetje vis, dan een lichtgeklopte rijst met een vork, na een gelijkmatige laag geraspte kaas. Nu smeren we een beetje met mayonaise. Daarna verspreiden we de geplette eiwitten en daarop - alle resterende vissen. Bedek ze daarna met een laag gehakte ui, bestrijk ze met mayonaise, bestrooi de salade met de helft van de gemalen dooiers, wrijf dan op de kleine rasp roomboter en werk de schaal af met dooiers. Nou, dat is alles: "Mimosa met rijst" en kaas is klaar!