Dessert van pruimen met walnoten in zure room is een ongecompliceerd maar smakelijk gerecht dat ideaal is voor een romantisch diner of een luxueus feestmaal. De oorspronkelijke combinatie van gedroogde pruimen met walnoten is immers een pikante smaak en zachte jus maakt deze delicatesse zacht en ongelooflijk luchtig.
Blackberry in zure room met noten
ingrediënten:
- pruimen zonder pitten - 400 g;
- walnoten gepeld - 200 g;
- zure room magere - 250 ml;
- poedersuiker - 150 g;
- vanilline;
- cacao - voor decoratie.
voorbereiding
Voor de bereiding van gedroogde pruimen gevuld met walnoten, droogt het gedroogde fruit grondig, verwijdert indien nodig botten, giet heet water en laat gedurende 15 minuten staan. We verwerken de walnoten, breken ze in tweeën en steken ze voorzichtig in de gezwollen pruimen. Zure room wordt in een piano geplaatst en op suiker geslagen tot de kristallen volledig oplossen. Als zure room erg vloeibaar is, giet dan een lepel met zetmeel of voeg een beetje verdikkingsmiddel toe. We brengen gevulde pruimen over in een mooie vaas en gieten elke laag met gekookte room. Strooi het afgewerkte dessert met geraspte chocolade of cacao en reinig het een tijdje in de koelkast.
Dessert van zwarte kersen en walnoten
ingrediënten:
- Pruimen zonder zaden - 100 g;
- gelatine droog - 1 eetl. lepel;
- gekookt water - 100 ml;
- suiker - 2 el. lepels;
- zure room magere - 1 item;
- Melkchocolade - ter decoratie;
- walnoten - 100 g.
voorbereiding
En hier is nog een recept voor het koken van gedroogde pruimen met walnoten in zure room. Gedroogd fruit grondig gewassen en gebrand met steile kokend water om ze zacht te maken.