Vandaag zullen we de kip in de oven bakken. De aangeboden varianten van recepten zullen het mogelijk maken om een vogel te krijgen met een smakelijke korstige korst, om te genieten van de smaak van kippenvlees gebakken met groenten en kaas, en ook om de sappige smaak van een in folie gebakken vogel te schatten.
Hoe heerlijk om een kip in een oven te bakken met een korst - recept
ingrediënten:
- hele karkas van vleeskuiken - 1,5-2 kg;
- plantaardige geraffineerde olie - 15-20 ml;
- zure room is dik - 60 g;
- mayonaisieklassieker - 60 g;
- teentjes knoflook - 3-4 stks;
- versgemalen mengsel van vijf paprika's - 1-2 snufjes;
- kruiden voor gevogelte - naar smaak;
- zout is groot - 15 g of naar smaak.
voorbereiding
Dit kookrecept is geschikt voor het bakken van hele karkassen en voor het koken in de oven met een korst van kippenbenen en dijen. We zullen de optie overwegen met een volledig karkas. We spoelen de vogel voor, drogen hem af en snijden hem af met een scherp mes of een speciale schaar langs de achterkant.
Nu zullen we een coating voor de kip maken. We maken knoflookteentjes schoon, persen ze door een pers en stoppen ze in een kom, waarin we ook zure room, klassieke mayonaise, zout, gemalen pepermengsel en kruiden voor pluimvee toevoegen. Het resulterende mengsel wreef de vogel van alle kanten, met speciale aandacht voor de gebieden met de huid. Laat de kip een paar uur op kamertemperatuur staan, vouw hem dan uit als een boek en leg hem in een wijde vorm om te bakken of op een bakplaat. Met deze methode krijgt u de maximale korst op het gebied en wordt het karkas sneller en beter gebakken.
We plaatsen de vogel in een hete oven. Na ongeveer een uur bakken op een temperatuur van 200 graden zal de kip klaar zijn.
Recept voor gebakken kip in de oven met groenten en kaas
ingrediënten:
- kippenbenen of dijen - 980 g;
- aardappelvruchten - 980 g;
- wortels - 180 g;
- Bulgaarse zoete rode paprika - 320 g;
- uienbollen - 250 g;
- volle melk - 280 ml;
- mayonaisieklassieker - 130 g;
- pikante kaas van vaste variëteiten - 230 g;
- versgemalen mengsel van vijf paprika's - 1-2 snufjes;
- Gedroogde oregano of basilicum - 1 theelepel;
- zout is groot - naar smaak.
voorbereiding
Op de juiste manier bereid, namelijk gewassen en gedroogde kip wordt in een grote kom geplaatst. Voeg ook gepelde bollen toe die in halve ringen of kwartierringen zijn gesneden, kleine aardappelknollen, kleine blokjes, Bulgaarse paprika's en wortelbekers.
Breng het vlees op smaak met oregano of basilicum, voeg een versgemalen mengsel van vijf paprika's toe en meng. We stoppen alles in een geoliede bak om te bakken en schenken een mengsel van melk, mayonaise en geraspte kaas, kruiden het voor dit zout naar smaak en peper.
Voor zo'n gerecht is het voldoende om veertig minuten in een verwarmde oven voldoende te zijn tot 215 graden, waarna je het op tafel kunt zetten en kunt versieren met verse kruiden.
Hoe bak je een kip in de oven in folie?
ingrediënten:
- kippenvlees - 850 g;
- aardappelvruchten (optioneel) - 550 g;
- gemberwortel - naar smaak;
- marjolein gedroogd - naar smaak;
- rozemarijn - naar smaak;
- geraffineerde plantaardige olie - 45 ml;
- versgemalen mengsel van vijf paprika's - 1-2 snufjes;
- zout is groot - naar smaak.
voorbereiding
Kip, gekookt in folie, blijkt erg sappig en delicaat. Daarnaast kan kippenvlees worden aangevuld met aardappelen, waardoor u tegelijkertijd een garnering krijgt.
Om dit recept te implementeren, kippevlees ingewreven met zout, vermalen met een mengsel van vijf paprika's, geraspt
Indien gewenst kunt u het vlees voorzien van een aardappelspoeling, de folie ongeveer twintig minuten voor het einde van het bakproces openen.