Braadpan is een samengesteld gerecht, meestal bereid uit een verscheidenheid aan gemalen of zelfs afgeschraapte producten en een bindend ingrediënt, dat eieren en / of meel gebruikt. De bereiding van ovenschotels is een handige en winstgevende manier om productresten te gebruiken.
Vertel je hoe je een heerlijke visbraadpan kookt.
Het meest geschikt voor de braadpan is een zee- of riviervis met wit vlees (heek, kabeljauw, schelvis, koolvis, snoek, karper, enz.) Probeer nog steeds verse of vers ingevroren vis te kiezen.
Om een visbraadpan te bereiden, heeft u een vuurvaste vorm of een multivarker nodig, een handig modern apparaat. De bereiding van visschotels in een multivar is niet veel anders dan in de oven (meestal in de tijd).
Het recept voor een heerlijke braadpan met visfilets in een multivariate
ingrediënten:
- visfilet - 300 g;
- eipad - 3 stuks;
- melk - 50 ml;
- meeltarwe of zetmeel -2-4 st. lepels;
- gekookte rijst - 150 g;
- peperzwarte geurige grond, nootmuskaat ;
- greens;
- boter .
voorbereiding
Eieren vzobem met melk, meel en een snufje zout. Het is handiger om te verslaan met een mixer, het zal mooier worden. Het deeg wordt gekruid met kruiden.
We snijden visfilets in kleine stukjes of grotere plakjes. Je kunt natuurlijk vis door een vleesmolen overslaan, het is beter met een mondstuk voor grof malen. We snijden de greens fijn. Meng rijst, vis en groenten. Je kunt een beetje sojasaus toevoegen.
Smeer de werkschaal van de multivark olie. De helft van de test wordt op de bodem uitgegoten. Van boven legt de vis met rijst en groenten. Vul de resterende test in.
Dit recept kan enigszins worden aangepast: voeg ui toe met passieve ui-paddenstoel (1 ui + 200 g verse champignons). Gesnipperde uien en champignons worden 15 minuten op een laag vuur in een aparte koekenpan gestoofd en vervolgens gemengd met rijst, vis en groenten.
Kies de "Bakken" -modus, stel de kooktijd in - 50-60 minuten.
Klaar braadpan kan worden besprenkeld met geraspte kaas. We snijden vis casserole in porties en serveren met delicate lichte sauzen en warme visbouillon.