Meestal wordt braden in de pan thuis gebraad genoemd, maar de naam van dit smakelijke en smaakvolle gerecht van de Russische keuken verandert niet. De naam van dit culinaire meesterwerk komt van het gebruikelijke woord "hitte", wat "kookt in de oven", "in de hitte" betekent. Het recept voor het braden in potten is verbazingwekkend eenvoudig: om vlees te braden en het samen te zetten met aardappelen in een pot! Het is gemakkelijk en erg smakelijk. Vingers likken! Dit gerecht zal een echte vondst zijn voor zowel een feestelijke tafel als een eenvoudig familiediner. Door het braden in de potten te bereiden, kost je niet veel tijd en kun je zelfs de meest kieskeurige gasten verrassen met je vaardigheden.
Hoe maak je gebraad in potten en iedereen een warm gerecht? Wij bieden u verschillende recepten voor het koken van gebraden vlees in potten.
Gebraden van een konijn in een pot
ingrediënten:
Voor een gerecht:
- konijnenvlees - 500 g;
- aardappelen - 300 g;
- wortelen - 3 stuks;
- champignons - 100 g;
- zure room - 200 g;
- gember, zout, peper - naar smaak.
Voor marinade:
- witte wijn - 250 g;
- mosterd - 2 el. lepels;
- peper - naar smaak.
voorbereiding
Laten we beginnen met marinade voor vlees. Giet een witte wijn in een diepe plaat, voeg mosterd en peper toe. Snijd het vlees in kleine stukjes en doe het in een voorgekookte marinade gedurende 30 minuten. We verspreiden het ingelegde vlees in potten en vullen het met water, zodat het precies op één vinger wordt bedekt. We plaatsen de potten vlees in een voorverwarmde oven op 200 graden en laten ongeveer 30 minuten sudderen. Bak ondertussen de champignons in een pan. Wortelen en aardappelen worden in kleine borden gesneden, gember ingewreven op een rasp. Wij voegen wortels, paddenstoelen, aardappelen, gember - zout en peper naar smaak toe. Doof alles totdat de aardappelen zacht worden. Dit gebeurt ongeveer 50 tot 60 minuten. Voeg aan het einde van het vuur een beetje zure room toe aan elke pot en serveer het op de tafel.
Braad met varkensvlees in potten
Hoe een braadstuk in een pot te maken, als je geen konijnenvlees hebt. Wees niet van tevoren ontmoedigd, braden in potten kan gedaan worden met ander vlees, bijvoorbeeld met varkensvlees.
ingrediënten:
- varkensvlees (filet) - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- aardappelen - 3 stuks;
- tomatenpuree - 2 theelepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
We snijden het varkensvlees in kleine stukjes en leggen het op de bodem van de pot. Vervolgens leggen we bovenop het vlees fijngehakte uien. Allemaal goede peper en zout. We snijden de aardappelen met rietjes en leggen ze er bovenop. Vul de hele pot met water, verdund met tomatenpuree. Braden met varkensvlees in een pan in een voorverwarmde tot 200 graden oven en laat het 50 - 60 minuten sudderen tot het helemaal klaar is.
Gebraden in potten in aerogril
Gerechten gekookt in aerogrill zijn meer aromatisch, watertanden en rijk. Ze bereiden zich voor
Alle producten worden in lagen in potten, zout en peper naar smaak ingedeeld. Van boven zet je een lepel zure room en besprenkel met geraspte kaas. Dek elke pot af met een deksel en plaats deze op het onderste rooster in de aerogrill. We zetten de temperatuur op ongeveer 230-240 graden en koken op hoge snelheid gedurende ongeveer 35 - 40 minuten. Zodra het geurende en smakelijke braden in de potten klaar is, geeft de aerogrill je een signaal. Klaar gebraad kan optioneel worden versierd met peterselie of dille. Eet smakelijk!