Op een prachtige ochtend stellen we voor ongeëvenaarde wrongel te koken van nuttige kwark voor iedereen en te vertellen hoe je ze kunt bakken in je favoriete koekenpan.
Een klassiek recept voor wrongel in een koekenpan met een manga
ingrediënten:
- magere kwark - 240 g;
- griesmeel - 2,5 eetl. lepels;
- vers kippenei - 1 stuk;
- kristalsuiker - 50 g;
- keukenzout - 0,5 theelepel;
- bloem - 3 el. lepels;
- geraffineerde zonnebloemolie - 70 ml.
voorbereiding
In een kom met hoge zijkanten verspreiden we alle vetvrije kwark en introduceren daarin een vers rauw ei. Bestrooi alle suiker en keukenzout, en begin dan de resulterende massa te mengen, en plaats geleidelijk aan griesmeel. Bedek de kom met een geschikt deksel ervoor en duw hem weg, ergens gedurende 30-35 minuten.
Nu, met een grote lepel, verzamelen we zoveel mogelijk met de gezwollen wrongel van de wrongelmassa en leggen deze in een bord met uitgegoten bloem. Met behulp van de toppen van schone vingers rollen we de bal in meel en drukken hem vervolgens tussen de handpalmen en verspreiden hem in de mist die op een grote verwarmde braadpan drijft. Zo geven we een gelijkaardige vorm aan alle wrongel en bak ze, met inachtneming van de volgorde van de partijen: niet meer dan twee minuten van elk.
Een klassiek recept voor weelderige gestremde cakes in een koekenpan
ingrediënten:
- droge, magere kwark - 280 g;
- fijne suiker - 90 g;
- rozijnen van donkere kleur - 40-45 g;
- bloem (de hoogste kwaliteit) - 110 g;
- vanilline - 0,5 theelepel.
- eierdooiers - 3 stuks;
- bakpoeder voor deeg - 1,5 theelepel.
- plantaardige olie - 80 ml.
voorbereiding
Een goede, grote donkere rozijn wordt in een kom gedaan en volledig met kokend water gegoten, en voeg na 10-12 minuten het resterende, enigszins afgekoelde water samen, rozijnen op een servet gelegd en gedroogd.
We passeren magere kwark door het grootste scherm van vleesmolen. Nu gaan we hier de helft van de fijne suiker in die voorgeschreven is door het recept, verdrogen we donkere rozijnen, vanilline en mengen we alles met gemalen kwark. Het resterende deel van de suiker die we combineren in een aparte hoge kom met eidooiers van kippeneieren en een blender, begin met kloppen tot schuimvorming. We verplaatsen ze van de schaal naar de massa met kwark en combineren ze samen. In de witgekleurde bloem weven we voorzichtig het desintegratiemiddel en laten we vervolgens de zeef helemaal in de totale massa komen. Meng de ingrediënten met schone handvatten en maak van deze geurige, wrongelpasta smaakvolle zuigtabletten. Uiteindelijk bakken we deze heerlijke wrongel in de reeds gekookte olie en halen ze uit de braadpan zodra we aan beide kanten korstvorming zien.
Recept voor heerlijke kwark in een koekenpan
ingrediënten:
- zelfgemaakte kwark - 400 g;
- poedersuiker - 80 g;
- kippenei - 2 stuks;
- vanille-extract - 1 theelepel;
- Tarwemeel - 3-4 eetl. lepels;
- gedroogde abrikozen - 130 g;
- Zonnebloemolie (geraffineerd) - 100 ml.
voorbereiding
Kwark in een schone snede van gaas en een goede knijp het uit overmatige wei. We verplaatsen het in een diepe kop, gieten er suikerpoeder in, voegen het vanille-extract toe en introduceren een paar verse eieren.
We maken van het ontvangen, smakelijke deeg kleine, mooie wrongel en we sturen ze in een koekenpan met al zoveel mogelijk opgewarmde olie. Als die kant van de wrongel, die is ondergedompeld in de olie, begint te verdonkeren, draai ze dan om en breng ze naar dezelfde staat aan de andere kant.