Voedingsdeskundigen geloven dat verwaarlozing van de zaden van watermeloen het gevolg is van onwetendheid over hun nuttige eigenschappen, terwijl de voordelen van watermeloenzaden voor het menselijk lichaam al lang geleden zijn gevestigd. Bovendien worden ze op een bepaalde manier gekookt en vormen ze een ongewone heerlijke traktatie.
Vooral handig voor diegenen die constant bezig zijn met sporten of die vaak regelmatig bewegen. Hun gebruik zal een ideale gelegenheid zijn om energie aan te vullen.
Waarom zijn de zaden van watermeloen nuttig?
Ze vonden een groot aantal nuttige stoffen:
- de zaden van deze bes bevatten bijna 60% van de dagelijkse eiwitnorm, die deelneemt aan het aanvullen van het lichaam met energie en de vorming van spierweefsel, wat de mening bevestigt dat de botten van watermeloen gunstig zijn;
- in watermeloenzaden bevat arginine - een stof die betrekking heeft op aminozuren en direct van invloed is op het werk van het hart. Het normaliseert de bloeddruk en voorkomt ischemie;
- ze vonden meervoudig onverzadigde zuren, inclusief omega-6, die de bloeddruk beïnvloeden in de richting van hun afname, en vermindert ook het risico op atherosclerose als gevolg van de verwijdering van cholesterolplaques van de wanden van de bloedvaten.
In de zaden van watermeloen is een complex van mineralen en sporenelementen ontdekt die een gunstig effect hebben op de activiteit van het hele organisme. Onder hen magnesium, dat functioneert als een "regulator" van de bloeddruk en het glucosegehalte.
Zink, dat deel uitmaakt van de botten, helpt het immuunsysteem te versterken, heeft een positief effect op de conditie van haar, nagels en huid. Iron in de zaden van watermeloen neemt actief deel aan hematopoiese, en de vitamines van groep B en een hele reeks aminozuren ondersteunen het zenuwstelsel in een gebalanceerde staat.
Wie moet de watermeloenzaden niet eten?
Tegelijkertijd kunnen de zaden van watermeloen niet alleen goed, maar ook schadelijk zijn.
- Het is vermeldenswaard dat watermeloenzaden gecontra-indiceerd zijn voor diegenen die lijden aan een nierziekte. Dit komt door de aanwezigheid in de botten van citrulline - een absoluut nutteloos, volgens artsen, aminozuur, dat bovendien ook dergelijke mensen kan schaden, omdat het de blaas verstoort.
- Ze brengen geen watermeloenzaden mee, maar kunnen mensen die zwaarlijvig zijn ernstige schade toebrengen, omdat de zaden van watermeloen een hoog calorisch gehalte hebben: 100 gram zaden bevatten 557 kcal, wat meer is dan een derde van de dagelijkse hoeveelheid calorie-inname.
- Ze zijn gecontra-indiceerd voor zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven en kinderen tot de leeftijd van drie jaar. Dit komt door het hoge eiwitgehalte, evenals door de aanwezigheid van het al genoemde aminozuur - citrulline.
- Wat betreft kantoorpersoneel en al diegenen wiens activiteiten leiden tot hypodynamie, evenals gepensioneerden die graag veel op een bank zitten, is het voor hen beter om het gebruik van zaden te beperken. Dit komt door het feit dat de botten van watermeloen, die zich onderscheidt door de onmiskenbare voordelen, deze categorieën mensen kunnen veroorzaken en aanzienlijke schade kunnen toebrengen als gevolg van een hoog caloriegehalte en een aanzienlijk proteïnegehalte.
Een uitstekende delicatesse kan worden verkregen als de watermeloenzaden worden gebakken met de toevoeging van zout. Als je meer van zoet houdt, moeten rauwe of geroosterde botten in honing worden gedompeld, laten uitlekken en daarna goed drogen. Onthoud echter dat de zaden van watermeloen, waarvan de voordelen worden bevestigd door jarenlang onderzoek, schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid als u ze te vaak gebruikt of de beperkingen in verband met uw gezondheid negeert.