Kipfilet in beslag - recepten van heerlijke en knapperige korst

Kipfilet in het beslag verliest zijn karakteristieke ongewenste uitdroging en krijgt sappigheid en zachtheid. Zo'n schotel vormt een perfecte aanvulling op elke garnering, laat je verzadigen zonder zwaar gevoel in de maag en voedt het hele gezin van jong tot oud of gasten zonder tijd en zonder speciale inspanningen.

Kippenfilet in gehavende koekenpan

Kipfilet in een beslag in een koekenpan, waarvan het recept kan variëren afhankelijk van de gebruikte kruidencompositie en componenten van de paneermix, is uiterst eenvoudig en snel bereid. Verscheidenheid aan vlees vereist geen langdurige marinerende en langdurige warmtebehandeling, en het hele proces duurt niet meer dan veertig minuten, wat onuitsprekelijk gelukkige, drukke huisvrouwen zullen zijn.

Kipfilet in eierbeslag

De meest triviale variatie van het eten is kipfilet, gebakken in eierbeslag. Het vlees van de borst wordt over de vezels gesneden met platen die niet dikker zijn dan één centimeter. Velen geven er de voorkeur aan om vlees af te slaan, maar je kunt het zonder doen, gewoon een plakje zout en pepermengsel op smaak brengen.

ingrediënten:

• kippenborst - 600 g;
• Eieren geselecteerd - 2 stuks;
• tarwemeel - 90-100 g;
• zout, pepermengsel, plantaardige olie.

voorbereiding

1. Bereid, promarinovannuyu kip gedoopt in een gehavende gezouten lezones, verspreid in hete olie en bak van twee kanten tot een verrukkelijke blos.
2. Afgewerkt kipfilet in het beslag gelegd op servetten, en na vijf minuten verschoven naar een bord en geserveerd.

Karbonades in kipfilet - recept

Voor sommigen zijn karbonades het meest favoriete gerecht. In het geval van het gebruik van kip voor hun ontwerp, neemt de calorische inhoud van het voedsel af, het is eenvoudiger en sneller om voor te bereiden. Stokken voor karbonades van kipfilets maken het dik en weelderig, zodat het de vleesplakken stevig omwikkelt en alle sappen binnen houdt.

ingrediënten:

• borst - 600 g;
• ei - 1 stuk;
• mayonaise - 30 g;
• tarwebloem - 60 g;
• bakpoeder - ¼ theelepel;
• kruiderijen, plantaardige olie.

voorbereiding

1. Kip in middelgrote stukken gesneden, zachtjes kloppen, bedekt met een voedselfilm, op smaak gebracht met kruiden, gezouten en gedurende tien minuten bij kamertemperatuur bewaard.
2. Meng in een kom de opgeklopte massa met mayonaise en losse ingrediënten, waarbij de dichtheid van de substantie wordt bereikt als een dikke zure room.
3. Doop de blanco's in het resulterende mengsel en bak in het verwarmde vet.

Kipfilet in aardappelbeslag

Het gerecht kan een geheel andere smaaktonen krijgen als specerijen en een heerlijke chlama bereiden voor kipfilet. In dit geval zullen fijn geraspte voorgereinigde rauwe aardappelen worden gebruikt als basis voor de schaal van gefrituurde producten. Het belangrijkste is om het overtollige vocht van de plantaardige puree kwijt te raken en dan zullen de producten bekend worden.

ingrediënten:

• borst - 600 g;
• middelgrote aardappelen - 4 stuks;
• een ei naar keuze - 1 stuk;
• mayonaise - 20 g;
• tarwebloem - 60 g;
• specerijen, plantaardige geraffineerde olie.

voorbereiding

1. Het vlees van de vogel wordt in stukjes gesneden, voorzichtig geslagen onder de snede van de voedselfilm, gekruid met kruiden, specerijen en gezouten.
2. Aardappelen worden schoongemaakt, gemalen op de kleinste rasp of vermalen in een mixer en pers het sap uit.
3. De resterende harde aardappelbasis wordt gecombineerd met eimassa, mayonaise en losse ingrediënten, gegoten en geroerd.
4. Giet de kipfilet in het beslag en bak in hete, zonnebloem geraffineerde olie.

Kipfilet in bierbeslag

Vooral pikant is het gerecht, als gefrituurde kipfilet in bierbeslag. De laatste moet goed worden gekoeld en gefrituurd voor de gloeiend hete. Vanwege het temperatuurverschil zullen de producten rossig en krokant zijn. Serveer ze met vuur en vuur en complementeer je favoriete pittige saus of bijgerecht.

ingrediënten:

• borst - 600 g;
• light bier - 250 ml;
• Eieren geselecteerd - 2 stuks;
• mayonaise - 20 g;
• bloem - 250 g;
• kerrie en peper - 2 snuifjes;
• vet om te frituren.

voorbereiding

1. Borst wordt gesneden in kleine langwerpige plakjes, peper, zout, smaakcurry.
2. Vervolgens koken voor de filet van kip op bier. Bier wordt gecombineerd met dooiers, twee eetlepels zonnebloemolie en losse ingrediënten en klopt goed.
3. Introduceer geklopte tot dikke en dikke schuimeiwitten en roer voorzichtig.
4. Pannen van de blanco's in de meelmassa, gedompeld in het resulterende deeg en onmiddellijk verlaagd in een hete friteuse.
5. Afgemaakte stukken worden verwijderd op servetten en na vijf minuten geserveerd.

Kipfilet in beslag in de oven

Stukjes kipfilet in beslag worden het nuttigst als u ze in de oven kookt. Deze manier berooft de meeste carcinogenen, absorbeert minder vet, maar behoudt alle voedingskenmerken en verhoogt de voedingskenmerken. Dien rossige stukjes vlees op met sauzen, groenten of andere bijgerechten.

Kipfilet in kaasbeslag

Bijzonder smakelijk is kipfilet in gehavende met kaas. Aanvankelijk worden de producten gedurende enkele seconden in een frituurpan bewaard, waarbij alle sappen aan de binnenkant worden afgedicht en vervolgens in een grondig verwarmde oven worden geplaatst en tot het moment van bereiding wordt bewaard en de gewenste kleur wordt verkregen.

ingrediënten:

• borst - 600 g;
• Parmezaanse kaas - 250 g;
• eieren zijn geselecteerd - 2 stuks;
• aardappelzetmeel of maïs - 100 g;
• bloem - 250 g;
• marjolein, oregano, basilicum - door knijpen;
• zout, vet voor diep vet.

voorbereiding

1. Kip in stukjes gesneden, netjes onder de folie geslagen, breng op smaak met gedroogde basilicum, oregano, marjolein, zout, stijfsel in zetmeel, ondergedompeld in een opgeklopt eiermengsel en bak gedurende dertig seconden gefrituurd.
2. Stapel de halfproducten op een bakplaat, bestrooi met kaasschaafsel en bak gedurende tien minuten in een oven van 220 graden.
3. Indien gewenst kunt u paddenstoelen-toast met ui, plakjes tomaat of ananas zetten en nog eens vijf tot tien minuten laten staan.

Kipfilet in gehavende in een multivark

Kipfilet in gefrituurd beslag kan worden gefrituurd met een multi-apparaat. Voordeel van de methode in afwezigheid van vettige druppels rondvliegend in de keuken bij het decoreren van de producten in een koekenpan op het fornuis, evenals bij de juiste temperatuur van het frituren, ondersteund door het bakregime. " Aan de hand van de volgende instructies leert u hoe u het toetje voor kipfilet kunt bereiden en hoe u de heerlijke dingen goed decoreert.

ingrediënten:

ingrediënten:

• borst - 600 g;
• eieren - 2 stuks;
• bloem - 250 g;
• Parmezaanse kaas - 150 g;
• mayonaise Provençaals - 40 g;
• knoflooktanden - 2 stuks;
• Curcuma, gemalen koriander, curry, Italiaanse kruiden - een snufje;
• zout, vet voor diep vet.

voorbereiding

1. Het vlees van pluimvee wordt in porties gesneden, op smaak gebracht met droge aromatische kruiden, gemalen knoflook, kruiden, mayonaise, podsalivayut, roer en laat gedurende 30 minuten marineren bij kamertemperatuur.
2. Klop de eieren met een snufje zout, Parmezaanse kaas op een fijne rasp en warm plantaardig vet in een multicast, en zet het apparaat op de functie "Bakken".
3. Vleesstukken worden gepaneerd in bloemmassa, onmiddellijk verlaagd in Llezon, ondergedompeld in Parmesan krullen en ondergedompeld in roodgloeiend vet.
4. Zodra de plakjes kipfilet in het beslag aan één kant bruin zijn, draai ze over elkaar en blijf nog vijf tot zeven minuten staan.