Heerlijke gebeitst uien - een heerlijke pittige snack voor shish kebab. Het kan in elke kleur worden gemaakt, met natuurlijke kruiden en producten als kleurstoffen. Het verbaast verbazingwekkend de smaak van vlees en wordt traditioneel geserveerd met bijna alle soorten shish kebab. Laten we een aantal opties voor u bekijken, hoe u de ui voor Shish Kebab op de juiste manier kunt inleggen.
Het recept voor ingelegde uien
ingrediënten:
- ui paars - 45 g;
- water gefilterd - 195 ml;
- druivenazijn - 35 ml;
- suiker - 10 g;
- gejodeerd zout;
- verse dille - indien gewenst.
voorbereiding
Ui wordt schoongemaakt, versnipperd met dunne ringen en gooit naar de bodem van een schone pot. Bestrooi met gehakte dille en roer. We verwarmen het water, lossen suiker en zout erin op en voegen de azijn toe. Vul de klaargemaakte marinade in de pot, sluit het met een deksel, schud het lichtjes en verwijder het gedurende 30 minuten in de koelkast.
Ui voor shish kebab gemarineerd in azijn
ingrediënten:
- suiker - 25 g;
- ui - 485 g;
- appel cider azijn -15 ml;
- zout.
voorbereiding
Uien worden schoongemaakt en versnipperd met dunne semirings. Daarna knijpen we het een beetje in onze handen, sprenkelen we suiker en gooien een snufje fijn zout. Vul alles met appelciderazijn, roer en laat ongeveer 20 minuten staan, voeg daarna de marinade samen en gebruik ui als snack voor shish kebab.
Hoe uien te marineren voor shish kebab?
ingrediënten:
- ui - 85 g;
- citroen - 55 g;
- granaat - 55 g;
- suiker - 10 g.
voorbereiding
Uien worden schoongemaakt, versnipperd met grote ringen en met de handen geperst. Bestrooi met citroensap en besprenkel met suiker. Van de granaatappelzaden knijp het sap eruit en vul het met voorbereide uien. Meng alles goed, houd snacks ongeveer een uur lang vast en verspreid het op een bord en besprenkel voor schoonheid met granaatappelpitjes.
Gemarineerde azijn zonder ui om kebab shish te maken
ingrediënten:
- ui - 75 g;
- citroen vers sap - 35 ml;
- verse greens van koriander - naar smaak;
- gemalen zwarte peper;
- zout.
voorbereiding
Uien worden gereinigd, in halve ringen gesneden, in een vergiet gegooid en met kokend water gebroeid om overtollige bitterheid kwijt te raken. Spoel dan, bestrooi met gehakte kruiden, voeg zout toe, peper naar smaak en giet citroensap. Meng voorzichtig en laat een snack 15 minuten inwerken.
Hoe snel uien in een shish kebab te bereiden?
ingrediënten:
- ui - 215 g;
- azijn, natuurlijke appel - 15 ml;
- kurkumapoeder - 1 theelepel;
- gekookt water - 195 ml;
- koriander - 5 stuks;
- gezandstraald zout;
- suiker - 10 g.
voorbereiding
Geschilde uien geven dus kringen. In het water lossen we zout, suiker, giet azijn op en gooi kruiden naar smaak. Doop de ui voorzichtig in de voorbereide marinade, meng en laat 15 minuten staan.
Ingelegde uien voor kebab op een Kaukasische manier
ingrediënten:
- ui - 75 g;
- kaneel - 1 stok;
- gemalen rode peper - 5 g;
- kruidnagels - 3 stuks;
- wijnazijn - 1 item;
- citroensap - 105 ml;
- suiker - 25 g;
- gejodeerd zout - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Uien worden schoongemaakt, geraspte ringen en gebrand met kokend water, zodat het niet bitter. Laat het 15 minuten staan en dan