Sudak in de oven is een ongelooflijk smakelijk, uiterst nuttig en uitgebalanceerd gerecht met een massa waardevolle elementen en indrukwekkende dieeteigenschappen. Vis eenvoudig, snel en pretentieloos bereiden, zonder dat u op tijd speciale kosten hoeft te maken.
Hoe heerlijk om snoekbaars in de oven te bereiden?
Snoekbaars gebakken in de oven zal heerlijk, sappig zijn en zal alle eigenschappen behouden alleen indien goed voorbereid. Het juiste recept en de relevante aanbevelingen die elk daarvan vergezellen, helpen om het gewenste resultaat te bereiken.
- De vissen worden schoongemaakt, gestript, gewassen, ontdaan van vinnen, staart, kop. Als de kop is achtergelaten, worden de kieuwen noodzakelijkerwijs verwijderd.
- Breng de vis op smaak met laconisch zout, peper, citroensap of met behulp van alle soorten specerijen en kruiden.
- Snoekbaarsgerechten in de oven worden eenvoudig op een bakplaat of in een vorm, in folie of huls bereid.
Hoe snijd je snoek helemaal in de oven?
Elementaire snoekbaars wordt volledig in de oven bereid. Het volgende is een variant van het decoreren van een schaal in een vorm die kan worden bedekt met een folie. Bereid vissen voor 10 minuten vóór het bakken, voeg zout, een mengsel van pepers en, indien gewenst, giet citroensap gemengd met plantaardige olie.
ingrediënten:
- snoekbaars - 2 stuks;
- citroenen - 1-2 stukjes;
- tijm - 2-4 takjes;
- olie - 40 ml;
- mengsel van pepers - 1 eetl. lepel;
- kruiden Provençaals - 1 theelepel;
- zout.
voorbereiding
- Vis op smaak gebracht met zout, kruiden, schonk een mengsel van citroensap en olie.
- In de buik worden citroen en tijm gezet.
- Hebben karkassen in de vorm op een kussen van plakjes citroen.
- Bereid de snoekbaars in de oven gedurende 30 minuten op 200 graden.
Snoekbaars snijdt in de oven in folie - recept
Vooral sappig krijgt snoekbaars in folie in de oven. Vaak wordt de vis aangevuld met verse tomaten, citroen en ui, gesneden met ringen. Groenten worden in de buik geplaatst, in dwarsdoorsneden op de rug of bovenop geplaatst, nadat de vis met saus is gesmeerd. Als laatste gebruik mosterd met mayonaise of zure room.
ingrediënten:
- snoekbaars - 2 stuks;
- citroen, uien en tomaten - 2 st.;
- peterselie - 4 takken;
- olie - 20 ml;
- mosterd en mayonaise - 2 el. lepels;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Vis die over de rug wordt gesneden, zout, peper, besprenkel met citroensap.
- Leg de karkassen op een stuk folie op het uienkussen.
- De buik en insnijdingen op de rug worden aangevuld met citroen, tomaten, greens.
- Smeer de vis met een mengsel van mosterd en mayonaise en besprenkel met uien.
- Na 30 minuten bakken op 200 graden is de snoekbaars in de folie in de oven klaar.
Snoekbaars in zure room gebakken in de oven
Snoekbaars in zure room in de oven wordt snel en eenvoudig bereid, en als gevolg daarvan is het mogelijk ongewoon smakelijk en pittig te zijn. Een speciale charme wordt aan de vis gegeven door een speciaal voorbereide boog. De koppen worden gereinigd, in halve ringen gesneden, vervolgens worden ze geperst tot zachtheid in olie in een koekenpan, gekruid met kruiden voor vis.
ingrediënten:
- snoekbaars - 2 stuks;
- ui - 4 stuks;
- zure room - 250 g;
- olie - 50 ml;
- kruiden voor vis - 1 theelepel;
- zout, peper.
voorbereiding
- Vis ingewreven met zout en peper.
- Bak ui in olie, bestrooi met kruiden, roer.
- Versier het gerecht door een klein beetje uien in de vorm te leggen, vervolgens vis en weer uien, spreid het uit aan de bovenkant en in de vis.
- Bedek de container met folie en bak 20 minuten op 200 graden.
- Verwijder folie, smeer de vis in met zure room en keer terug naar de oven voor nog eens 10 minuten.
Hoe snijd je snoek in de oven met aardappelen?
Snoekbaars in een oven met aardappel is een prachtige culinaire compositie die kan worden geserveerd als een onafhankelijk en zelfvoorzienend gerecht voor diner of diner. Mayonaise kan in dit geval worden vervangen door zure room, aangevuld met een kleine hoeveelheid mosterd, en gebruik andere geurige kruiden naar keuze en smaak.
ingrediënten:
- snoekbaars - 2 stuks;
- aardappelen - 1,5 kg;
- mayonaise - 150 g;
- citroen - 1 stuk;
- olie - 50 ml;
- peterselie en dragon - naar smaak;
- Specerijen voor vis, zout, peper.
voorbereiding
- Wrijf vis met citroensap, zout, peper en een mengsel van mayonaise en gehakte tarthun.
- Plaats de vis na 20 minuten op de aardappelen, snij hem na het schoonmaken in dunne cirkels, gekruid naar smaak en in een mal gelegd.
- Binnen in de vis in peterselie en een beetje tarun, giet het gerecht met olie en dek af met folie.
- Na 40 minuten op 180 graden is de snoekbaars gebakken in de oven klaar.
Snoekbaars gebakken met groenten
Snoekbaars in een oven in folie met groenten is de beste optie voor het decoreren van een dieetmaaltijd. Deze samenstelling bevat een minimum aan calorieën en voldoet tegelijkertijd perfect aan de honger, vult het lichaam met waardevolle elementen. Een speciale smaak van de vis zal worden gegeven door vooraf te marineren in een pittig mengsel met aromatische kruiden.
ingrediënten:
- snoekbaars - 2 stuks;
- Bulgaarse pepers en appels - 2 stuks;
- tomaten - 3-4 stuks;
- citroen - 1 stuk;
- sinaasappelsap - 70 ml;
- olijfolie - 70 ml;
- Worcestersky-saus - 1,5 eetl. lepels;
- peterselie en basilicum - naar smaak;
- zout, een mengsel van pepers.
voorbereiding
- Vis ingewreven met zout, peper, giet een mengsel van sinaasappelsap, olijfolie, Worcesters saus en geurige kruiden, laat gedurende 30-60 minuten.
- Leg de vis samen met de gesneden groente in een geoliede vorm, besprenkel met citroensap, doe peterselie, basilicum en citroen in de buik, stuur het gedurende 40 minuten om te bakken op 190 graden, periodiek gieten van de overblijfselen van de marinade.
Hoe snoek in de oven te koken?
De snoekbaars in de oven is een origineel recept en niet alleen waard om op weekdagen te serveren. Op de feesttafel zal deze compositie niet minder gepast zijn en zal een indruk niet slechter zijn dan andere culinaire hoogstandjes. Het voordeel van het gerecht is een compleet gebrek aan botten, een indrukwekkend uiterlijk en een ongelooflijke sappige smaak.
ingrediënten:
- filet van snoekbaars - 1 kg;
- ui - 3-4 stukjes;
- boter - 100 g;
- zure room en kaas - 200 g;
- zout, peper, kruiden, olie.
voorbereiding
- De filet wordt gezouten, doorgeperst, gekruid en 20 minuten met rust gelaten.
- Leg de vis in een geoliede vorm, bovenop de uien gesneden op olie.
- Smeer de schotel in met zure room, besprenkel met kaas en bak 20-30 minuten op 190 graden.
Gevulde snoekbaars in de oven
Sudak in de oven, waarvan het recept later zal worden beschreven, wordt ingewikkelder bereid en vereist veel meer moeite en tijd dan de vorige culinaire composities. Het eindresultaat zal echter meer dan alle kosten betalen en zal u niet alleen verrassen met een uitstekende smaak, maar ook met een verbazingwekkend spectaculair uiterlijk.
ingrediënten:
- snoekbaars - 1 stuk;
- ui - 2 stuks;
- ei - 1 stuk;
- boter - 70 g;
- wit brood - 3 plakjes;
- crème - 150 ml;
- zout, peper, nootmuskaat, dille.
voorbereiding
- Snijd voorzichtig de vinnen en visfilets, verwijder de "kous" van de schil samen met de pulpa-laag van ongeveer 5 mm.
- De visfilets worden gescheiden van de botten en samen verpletterd met brood, boter, gedrenkt in room.
- Tank de massa bij met zout, peper, nootmuskaat, voeg ei, stukjes boter, dille toe, vul de plas huid met een massa, verbind het met het hoofd en naai het dicht.
- De vis wordt op een bakplaat geplaatst met boter en uien, ingevet met room, op verschillende plaatsen doorboord.
- Bak het karkas gedurende 30 minuten op 190 graden.
Snoekbaars met paddestoelen in de oven
Het volgende recept voor gebakken snoekbaars wordt gerealiseerd met champignons en het zal een ongebruikelijk smaakcombinatie en zeer smakelijk voedsel opleveren. Het idee kan worden gerealiseerd met hele karkassen, in plakjes snijden of reeds afgewerkte filets nemen. Schimmels worden bij voorkeur in het bos gebruikt: vers of bevroren.
ingrediënten:
- snoekbaars - 1 kg;
- champignons - 300-350 g;
- room - 300 ml;
- ui - 1-2 stukjes;
- kaas - 100 g;
- peterselie - 1 bos;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- Visseizoen, lay-out in het formulier.
- Champignons worden gebakken met uien, gemengd met room, gekruid, verspreid over de vis.
- Bak de gebakken snoekbaars gedurende 20 minuten, bestrooi met peterselie en kaas en laat nog 10 minuten in de oven staan.
Schnitzels van snoekbaars in de oven
De bereiding van snoekbaars in de oven volgens dit recept is enigszins anders dan bij traditionele technologieën. Als gevolg van de implementatie van de bovenstaande aanbevelingen, zult u heerlijke koteletten kunnen maken, die, in tegenstelling tot die gebakken in olie in een koekenpan, het nuttigst en het dieet zullen zijn.
ingrediënten:
- filet van snoekbaars - 1 kg;
- wit brood - 200 g;
- ei - 2 stuks;
- melk - 150 ml;
- boter - 100 g;
- greens - 1 bos;
- zout, peper, broodkruimels, zure room.
voorbereiding
- Vis, samen met gebakken uien, groenten en gedrenkt in broodbrood, worden in een vleesmolen gedraaid.
- Voeg het gehakte ei, zachte boter, zout, peper toe, roer.
- Versier de schnitzels, brouw ze in paneermeel, spreid ze uit op een bakplaat en bak ze 10 minuten.
- Smeer de producten in met zure room en keer terug naar de oven.