Citroenfondant is een geweldige traktatie, die perfect is als dessert, en ook handig voor het versieren van cakes, cakes en cakes.
Boter- en citroenfondant
ingrediënten:
- citroen - 6 stuks;
- poedersuiker - 175 g;
- ei - 6 stukken;
- Boter - 30 g.
voorbereiding
In citroensap de poedersuiker oplossen en mengen. Voeg de eieren toe en klop het mengsel met een mixer. Neem vervolgens een gebakken pan met een dikke bodem, smeer de boter erin en giet het citroen-eimengsel er in. Kook het op een zwak vuur, voortdurend roerend, tot de massa aan de lepel begint te kleven. Verwijder daarna de fondant voorzichtig van het vuur en laat het staan. Voeg dan de citroenschil toe en meng goed. We gieten de afgewerkte snoepjes in potten en stop ze in de koelkast voor opslag.
Citroen-suiker fudge
ingrediënten:
- fijne suiker - 1 item;
- kokend water - 0,5 items;
- citroensap - 2, 5 theelepels.
voorbereiding
Doe in een grote pan suiker, giet het met kokend water en installeer het op een waterbad. Na het koken de brand verminderen, het schuim met een lepel verwijderen en, zonder te interfereren, de siroop ongeveer 3 minuten koken. Nu controleren we het mengsel op gereedheid: druppel een druppel siroop in koud water en als het mogelijk is om een bal te vormen, is het klaar. Verwijder de gerechten dan snel uit het vuur en doe ze in een bak met ijs. Giet het citroensap en meng de inhoud intensief tot het wit wordt. Rol de snoepjes vervolgens in een bal, dek af met een nat servet en laat 20 minuten intrekken. We bewaren het in de koelkast en verwarmen eerst tot 45 ° C voordat we de cake gebruiken en decoreren.
Maca en citroen fondant
ingrediënten:
- suiker - 430 g;
- melk - 150 ml;
- boter - 65 g;
- mac - 60 g;
- citroenschil - naar smaak.
voorbereiding
Giet in een steelpan met een dikke bodem van melk, giet suiker, zet de olie en, roer, verwarm op een stille vuur tot