Cherry taarten zijn niet vergeeflijk om de lijst van klassieke recepten voor zoet bakken te betreden: hun sappigheid, kleur, samen met een lichte zure smaak, creëren een interessante basis voor variaties, daarom worden bessen vaak gecombineerd met zand en met een bladerdeeg en een koekje. In de recepten zullen we praten over het maken van een cherrytaart in een multivariate.
Chocoladecake met kers in multivark
Als we al over kers zijn gaan praten, kunnen we de klassieke satellietchocolade niet vergeten, die door haar aanwezigheid ieder dessert lekkerder kan maken.
ingrediënten:
- bloem - 360 g;
- cacaopoeder - 115 g;
- oploskoffie - 5 g;
- water 240 ml;
- bakpoeder - 7 g;
- citroensap - 55 ml;
- plantaardige olie - 240 ml;
- suiker - 360 g;
- kers - 1,2 kg;
- zwarte chocolade - 140 g;
- melk - 45 ml.
voorbereiding
We beginnen met de traditionele, voor de bereiding van een koekje, stappen: eerst verbinden we de droge ingrediënten, en dan kloppen alle vloeistoffen. Het vloeibare mengsel wordt in de droge bestanddelen gegoten en we kneden het deeg en zorgen ervoor dat er geen klonters in zitten. Giet de helft van het deeg meteen in de multivark, besprenkel het met gehakte kersen en giet de tweede laag deeg erover. We zetten de "Bakken" -modus voor een uur, en laat na het bakken de cake afkoelen. Gedurende deze tijd kunnen we gemakkelijk ganache maken, vul gewoon de zwarte chocolade met hete melk en meng het ijverig. Bedek de bovenkant van de taart met chocoladeganache en versier deze met verse kersen.
Het recept voor een snelle taart met een kers in het multivark
Het concept van "snel" met betrekking tot bakken in een multivark heeft om een eenvoudige reden geen enkele reden: met behulp van de keukenassistent is alles al vrij lang voorbereid. Dit recept vereist slechts een minimale voorbereiding van de ingrediënten, maar het moet evenveel bakken als de "verwanten" van andere soorten deeg.
ingrediënten:
- bladerdeeg ;
- kersen zonder kuilen - 460 g;
- honing - 45 g;
- walnoten - 1 handvol;
- ei - 1 st.
voorbereiding
Kersen worden in de kom van de multivark geplaatst en gevuld met honing. Zet "Quenching" aan en wacht tot de bessen het sap, dat in het gezelschap van honing snel in een dikke siroop verandert. In dit stadium worden de kersen verwijderd, wordt de kom gewassen en wordt het "bakken" uitgeschakeld. We bedekken de bodem van het apparaat met een stuk deeg, we snijden de randen zodat de zijkanten worden gevormd, die dan moeten worden geolied met een ei, voor een glanzende glans. Het hele oppervlak van het deeg is bedekt met honingbessen gestoofd in honing. De kersencake in het multivark wordt 40 tot 50 minuten klaargemaakt.
Gestremde melkcake met een bevroren kers in een multivark
De aanwezigheid van kwark in het deeg maakt de laatste altijd iets natter en zwaarder, maar omdat als je op zoek bent naar lichtheid en smelten in je mondtexturen, het volgende recept niet voor jou is. Integendeel, de wrongeltaart zal naar de smaak zijn van diegenen die van volledig gebakken deeg houden, tamelijk dicht en bevredigend.
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- suiker - 190 g;
- bloem - 210 g;
- kwark - 480 g;
- crème - 45 ml;
- bevroren kersen zonder stenen - 300 g;
- amandelbloemblaadjes.
voorbereiding
Eidooiers voegen lichtjes zout toe en veranderen in een luchtige witte massa met behulp van een garde. We schenken er 60 in
De resterende eiwitten zwepen naar zachte pieken met de toevoeging van een paar lepels suiker, en de verkregen luchtmassa wordt zorgvuldig gecombineerd met een mengsel op basis van dooiers.
Cottage cheese grind en met behulp van een blender veranderen we in een gladde massa met de toevoeging van suiker en room.
Giet eerst een laag deeg in de kom, bedek het met het wrongelmengsel en de gepelde kersen. We koken alles gedurende 40-50 minuten op bakken. Versier de delicatesse gevolgd door amandelbloemblaadjes.