Er zijn talloze soorten koken genaamd "Beef Stroganoff van Beef." We bieden een recept dat het dichtst bij het origineel ligt, evenals een eenvoudige versie van het gerecht met zure room.
Beef Stroganoff van Beef - een recept in een multivariate
ingrediënten:
- runderpulp - 550 g;
- ui - 145 g;
- verse tomaten - 250 g;
- zure room van gemiddeld vetgehalte - 220 g;
- boter - 55 g;
- olijfolie - 55 ml;
- bladeren van laurier - 2-3 stuks;
- zout - naar smaak;
- zwarte gemalen peper - 1-2 snuifjes.
voorbereiding
Na verloop van tijd voor graaf Alexander Stroganov werd dit gerecht uitsluitend bereid uit de beste runderhaas. Als u de smaak van eten dichter bij een authentieke variant wilt brengen, raden we aan een verantwoorde keuze te maken voor de vleeskeuze. Daarna moet het worden gewassen, gedroogd, ontdaan van de film en worden gesneden in steaks. Daarna slaan we stukken af met een keukenhamer en snijd ze in blokken met een dikte van niet meer dan één centimeter en een lengte van vijf tot zes centimeter.
De geschilde en gewassen ui wordt in twee ringen geraspt en samen met een mengsel van boter en plantaardige olie in een multikastpot geplaatst. We geven hem een pod in de "Bake" -modus, en dan pannen we de rundvleesstaafjes in meel en doen ze op het uienkussen. Het deksel van het apparaat wordt gedurende vijftien minuten open gelaten en gestoofd in deze vorm met vlees en uien. Het moet worden gestoomd en worden als gelakt, maar helemaal niet bruin. Op dit punt, peper de schotel, voeg gewassen, geschild en versnipperd in een blender tomaten en pas nu zout toe. We zetten ook zure room, mengen voorzichtig, bedekken het deksel van het apparaat en zetten het twintig minuten over in de "blussen" -modus. Daarna voegen we laurierblaadjes toe aan de Beef Stroganoff en laten we het gerecht een uur zitten. Het is het meest heerlijk om te serveren met gekookte aardappelen of pasta.
Hoe beef beefgangan van rundvlees te bereiden - een eenvoudig recept met zure room in een multivariate?
ingrediënten:
- runderpulp - 750 g;
- ui - 95 g;
- zure room met een gemiddeld vetgehalte - 270 g;
- tarwemeel - 45 g;
- olijfolie - 35 ml;
- specerijen - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- een gemalen mengsel van vijf paprika's - naar smaak.
voorbereiding
Wil je rundvlees Stroganoff krijgen met een pure romige smaak? Dan is dit recept precies wat je nodig hebt. Voor de uitvoering wordt het gewassen runderhaasje grondig geslagen met een keukenhamer en in langwerpig gesneden