Mamaliga, zoals we weten, is een populaire Moldavische, Roemeense schotel en een West-Oekraïens gerecht. Vóór de ontdekking van Amerika en de massacultuur van maïs, werd hominiteit bereid uit gierst, later overgestapt op maïsmeel (aangezien maïsmeel uit maïsmeel verrukkelijker bleek te zijn).
Het is een vergissing om te geloven dat mamalyga pap is. Corn pap wordt gemaakt van een grof gemalen en het wordt meer vloeibaar. Het Pridnestroviaanse raadsel over het hominy: "gekookt brood, een mes" - hominy in vorm lijkt op een rond brood en de afgewerkte schaal is in plakjes gesneden met een gespannen draad.
Meestal wordt hominy gekookt in ketels met behulp van een speciale houten mixer.Voorgang staat echter niet stil, in dat en nummer, en op het gebied van keukenapparatuur. Het ritme van het moderne stadsleven dwingt ons om op tijd beproefde manieren op te geven ten gunste van handiger en snelle degenen. "Hominy in het multivarquet is een modern, smakelijk, snel te bereiden gerecht. Er zijn niet veel manieren om hominy te koken in een multivark.
Mamaliga in het Multivariate - recept
Dit recept is geschikt voor mensen die niet van lange keukenprocessen houden en er de voorkeur aan geven alles zo snel mogelijk te doen.
ingrediënten:
- maïsmeel fijne bloem - 1 kop;
- water - 3 kopjes;
- zonnebloemolie (beter ongeraffineerd) - 50 ml;
- zout - een snuifje;
- een mengsel van droge kruiden - naar uw smaak.
voorbereiding
Meng het maïsmeel, olie, zout en gedroogde kruiden. Meng grondig. Het mengsel moet eruit zien als nat zand. We vullen dit mengsel in de schaal van het multivark. Zalem de juiste hoeveelheid water en meng voorzichtig de spatel.
Serveer hominy met geroosterd vlees, mititiyami, geknetter, kaas, gebakken of gebeitste vis, knoflook of zure roomsaus, komkommers, tomaten, zoete en / of bittere rode peper (of plantaardige salade) en veel greens. En natuurlijk met wijn of cognac.