Velen, waarschijnlijk, hoorden van een grote snack van mediterrane oorsprong - gedroogde tomaten , en sommigen, misschien zelfs bereid het thuis. Maar niet iedereen weet hoe je dit prachtige gerecht goed moet gebruiken. Vandaag zullen we u vertellen wat u moet eten en waar u zongedroogde tomaten in olie kunt toevoegen en u kunt, met behulp van onze aanbevelingen en recepten, van zo'n ongewone, maar zeer verleidelijke en ongelooflijk smakelijke pittige delicatesse genieten.
Met wat eet je en waar voeg je zongedroogde tomaten toe?
De gemakkelijkste manier om deze heerlijke snack te absorberen is om het te laten smaken met een plak vers brood met zachte kaas. Het blijkt een ongelooflijk heerlijke originele sandwich te zijn. Ook gedroogde tomaten zijn geweldig in het bakken, als ze fijn worden gehakt en toegevoegd aan het brooddeeg tijdens het in porties, of aangevuld met vulling voor pastei.
Italianen gebruiken gedroogde tomaten met succes als een van de ingrediënten voor pizza, waarvan de smaak bij toevoeging aan dit stuk onherkenbaar wordt getransformeerd en originaliteit en uniciteit verwerft, en ook dergelijke tomaten in pasta gooit, waardoor het simpelweg onweerstaanbaar wordt.
Er zijn veel salade recepten met gedroogde tomaten, evenals de pittige olie waarin ze zijn opgeslagen. Bijtanken op zijn basis geeft het gerecht een ongelooflijke smaak en unieke smaak.
De smaak van gedroogde tomaten in olie is ook perfect te combineren met vlees, vis en schnitzels.
Hieronder bieden we verschillende opties voor eenvoudige gerechten met gedroogde tomaten.
Macaroni met zongedroogde tomaten
ingrediënten:
- tomaten, zongedroogd in olie - 120 g;
- pasta - 300 g;
- olijfolie of pittige olie met tomaat - 35 ml;
- geraspte Parmezaanse kaas - 1/2 kop;
- verse basilicum greens - 3-5 takken;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
Kook de pasta tot hij klaar is. Snipper de in de zon gedroogde tomaten fijn en snijd de eerder gewassen en gedroogde greens van basilicum fijn, voeg deze toe aan de container met pasta. Daarna gieten we olijf of pittige boter van de gedroogde tomaten, gooi de geraspte Parmezaanse kaas, zout naar smaak, meng en dien op tafel.
Salade met gedroogde tomaten en kip
ingrediënten:
- tomaten in de zon gedroogd in olie - 200 g;
- gekookte kipfilet - 450 g;
- zachte kaas of brynza - 200 g;
- roccola salade - 1 bos;
- olijven zonder kuilen - 100 g;
- olijfolie;
- citroensap;
- gemalen zwarte peper;
- zout.
voorbereiding
Gekookte kippenborst gesneden in kleine blokjes of rietjes. Fijn geraspte schokkerige tomaten, gehakte olijfringen en in blokjes gesneden kaas.
Meng de bereide ingrediënten en rukkola in een grote kom en breng op smaak met een mengsel van olijfolie, citroensap, zout en peper. Je kunt ook een beetje pittige olie van een gedroogde tomaat toevoegen, dit zal alleen de smaak van het bereide gerecht verbeteren.
Hete broodjes met gedroogde tomaten en kaas
ingrediënten:
- tomaten in de zon gedroogd in olie - 120 g;
- verse tomaten - 550 g;
- stokbrood of wit brood - 1 stuk;
- knoflook - 3 teentjes;
- olijfolie - 50 ml;
- Balsamico azijn - 20 ml;
- verse basilicum greens - 2-3 takjes;
- mozzarella kaas of een andere;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
We snijden de gedroogde en verse tomaten, hakken de groene basilicum en de vooraf gepelde knoflook fijn, mixen alle gemalen ingrediënten, voegen olijfolie, balsamicoazijn en zout naar smaak toe en laten het tien minuten brouwen.
Baton of stokbrood gesneden en gedroogd onder de bovenste grill in de oven gedurende twee minuten.
Leg nu de vulling op de sneetjes brood, strooi de bovenkant met geraspte kaas en laat het geheel vijf minuten in de oven staan tot de kaas smelt. We serveren broodjes onmiddellijk heet op de tafel.