Je hebt vast wel gehoord over de heilzame eigenschappen van knoflook, die is begiftigd met deze plant, naast het vermogen om gerechten extra smaak te geven. Een manier om knoflook in eten te consumeren is om knoflookolie te maken. Het wordt zowel gebruikt voor het bereiden van salades als voor het toevoegen van extra aroma's aan gerechten en het geven van een pikante smaak, en voor medicinale doeleinden.
Hoe maak je knoflookolie thuis - een recept om te koken?
ingrediënten:
- knoflook - 1 kop;
- geperst olijfolie - 500 ml.
voorbereiding
We spoelen de knoflookkop, demonteren deze op de tanden, verwijderen ze van de kaf, snijden ze elk in twee helften en leggen ze in een steriele en droge fles, bij voorkeur van een donker glas en sluiten tijdelijk met een stop. Olijfolie van koud persen wordt in een pollepel of pan gegoten, opgewarmd tot een temperatuur van 180 graden en voorzichtig in een dun straaltje gegoten in een fles knoflook. Merk op dat je geen plastic gieter kunt gebruiken. We sluiten de fles af en plaatsen hem ongeveer een week op een koele plaats (niet in de koelkast). Filtreer na het verstrijken van de tijd de knoflookolie door een steriel gaasje, giet het in een andere steriele container, sluit het stevig met een deksel en plaats het op een koele plaats. Het is raadzaam om deze olie een maand te gebruiken.
Hoe gegrilde knoflookolie thuis maken?
ingrediënten:
- knoflook - 1 kop;
- extra vierge olijfolie - 500 ml;
- tijm - een snuifje;
- zwarte peper erwten - snuifje.
voorbereiding
Voor het bereiden van gefrituurde knoflookolie hebben we een hittebestendige container met een deksel nodig, geschikt voor gebruik in de oven. We wassen het hoofd van de knoflook, we demonteren het op de tanden, die we van de schil ontdoen, snijden het in tweeën en leggen het op de bodem van de geselecteerde gerechten. Gooi tijm, zwarte peper en erwtenolie.
We bepalen de container bedekt met een deksel in een voorverwarmde oven van 150 graden en opwarmen bij dit temperatuurregime gedurende vijftig minuten. Daarna gieten we knoflookolie in een steriele fles, door hem door een steriel gaasje te persen.
Dergelijke olie is direct na bereiding onmiddellijk klaar voor gebruik en bewaar deze beter op een koele plaats en niet langer dan een maand.
Recept voor het koken van romige knoflookolie met kruiden thuis
ingrediënten:
- knoflook - 3-4 tanden of naar smaak;
- boter - 250 g;
- peterselie of greens naar uw smaak - 1 bos;
- zwarte gemalen peper - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Cook lookboter is niet eenvoudig, maar heel eenvoudig. Om dit te doen, zullen we de olie van tevoren uit de koelkast halen, zodat deze dooit en zacht wordt. Daarna reinigen en persen we knoflook door de pers, hakken we verse peterselie fijn en voegen we alles toe aan de olie. Sdabrivaem-massa van zout en gemalen zwarte peper en meng. Romige lookboter is klaar. Broodjes met een vers brood zijn erg lekker met deze olie.
Hoe maak je thuis helende knoflookolie?
ingrediënten:
- knoflook;
- plantaardige olie;
voorbereiding
Om medicinale knoflookolie te maken, reinigen en malen we knoflook, doen we het in een halve liter steriele fles, vullen we het met driekwart. Vul knoflook in een bakje met plantaardige olie naar boven, we sluiten het af en zetten het veertien dagen op een koele plaats. Filtreer na het verstrijken van de tijd de knoflookolie door een steriel gaasje. Voor gebruik maken we een eetlepel olie in één liter water en nemen drie keer per dag een glas. Deze tool helpt verkoudheid tegen te gaan, verdrijft wormen en verhoogt de immuniteit.