Salade van selderij en kipfilet is niet alleen een heerlijk en elegant gerecht, maar ook erg handig. Als je het klaarmaakt, krijg je het meeste voordeel voor je lichaam en het minimale aantal calorieën - alles wat een moderne gastvrouw nodig heeft.
Salade van selderij en kipfilet
ingrediënten:
- kippenfilet - 500 g;
- een stengel bleekselderij - 3 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- appel - 1 stuk;
- walnoten - 0,5 items;
- kerriepoeder - 3 el. lepels;
- mayonaise - 100 ml;
- zure room - 100 ml.
voorbereiding
Kipfilet gewassen, in een koekenpan gedaan, met water overstroomd en aan de kook gebracht. Bedek ze vervolgens met een deksel, verlaag de vlam tot het minimumniveau en stoof het vlees 20 minuten lang tot het klaar is, en keer periodiek om. Zonder tijd te verliezen, bereiden we groenten: we schillen de ui en versnipperen kleine blokjes en hakken de bleekselderij met een mes. De appel wordt verwerkt uit zaden en in blokjes gesneden, en de afgewerkte kippenfilet wordt afgekoeld en in vezels gesneden. Daarna verspreiden we het in een kom, schenken curry, doen mayonaise en zure room. Meng grondig en verwijder gedurende 15 minuten in de koelkast. Leg vervolgens de appel, uien en bleekselderij en gooi walnoten of amandelen. We mengen alles grondig, vullen de salade met mayonaise als dat nodig is en serveren het op tafel, waarbij het wordt verschoven naar slabladeren.
Salade met kip, verse champignons en selderij
ingrediënten:
- kippenfilet - 600 g;
- wortel van de selderij - 240 g;
- verse champignons - 160 g;
- ingelegde komkommer - 80 g;
- mayonaise - 8 el. lepels;
- mosterd - 2 lepels;
- radijs - 8 stuks;
- rucola - 2 bossen;
- salade bladeren - 100 g;
- specerijen;
- plantaardige olie - 3 el. lepel.
voorbereiding
Champignons worden verwerkt, in tweeën gehakt en in kleine plakjes versnipperd. Kipfilet wordt gekookt tot het klaar is, afgekoeld en tot vezels vermalen. Selderij wordt schoongemaakt en in plakjes gesneden. Bak de champignons nu ongeveer 3 minuten op plantaardige olie, tot ze klaar zijn. Smeer ondertussen de gemarineerde komkommer en reinig de radijs. We combineren mosterd met mayonaise. Meng vervolgens alle ingrediënten, behalve slablaadjes en rucola. We kleden de salade met een saus, mixen het, verspreiden het op een bord, bedekt met groen.
Salade met gerookte kip en selderij
ingrediënten:
- wortel selderij - 1 stuk;
- walnoten - 100 g;
- rode lamp - 1 stuk;
- gerookte kippenborst - 200 g;
- bladeren van selderij.
Voor het tanken:
- natuurlijke yoghurt - 250 ml;
- korrelige mosterd - 2 eetlepels. lepels;
- saus teriyaki - 2 el. lepel.
voorbereiding
Bereid een salade met kip, maak de wortel van de selderie schoon en snijd hem in met een heel dun rietje. We snijden grote walnoten met een mes en verwerken de rode ui en versnipperen de halve cirkels. Gerookte kipfilet snijden we over de vezels in dunne plakjes. Selderegroenten worden grondig gespoeld en eenvoudig in handen gevangen. Alle ingrediënten voor het bijtanken worden gecombineerd in een kleine kom en lichtjes meegenomen. In de kom doen we noten, selderij, kip, uien, kruiden op smaak en mengen.
Salade met selderij, kip en ananas
ingrediënten:
- ingeblikte ananas - 1 blik;
- kippenfilet - 500 g;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- stengel bleekselderij - 4 stuks.
voorbereiding
Maak eerst alle ingrediënten klaar om een salade te bereiden. Met ingeblikte ananas giet je voorzichtig sap en snijd je de cirkels in 6 delen. Kipfilet koken tot gekookte, gekoelde en versnipperde blokjes. Stem selderij grondig gewassen, gedroogd en gehakt met een mes. Nu verbinden we ananas, kippenvlees en selderij in een kom, voeg mayonaise toe en meng. Een klaargemaakte salade met kip en bleekselderij wordt gekoeld en op tafel geserveerd.