Schnitzel gemaakt van gehakt vlees - een smakelijke vlees delicatesse, die lijkt op een kotelet. Alleen hier is dit product meer vlak gemaakt en voeg je in de vulling helemaal geen brood toe, of zet het een beetje. Dit gerecht kan worden bereid van alle soorten vlees, rundvlees, varkensvlees en gevogelte.
Hoe schnitzel koken van gemalen vlees?
Heerlijke schnitzels gemaakt van gehakt zijn snel en niet moeilijk tegelijkertijd, maar je hebt nog steeds wat behendigheid nodig, zodat de producten heerlijk zijn en niet uit elkaar vallen tijdens het koken. Volgend op de onderstaande aanbevelingen, zal alles noodzakelijkerwijs de eerste keer verschijnen.
- Gehakt voor schnitzels kun je het beste zelf bereiden.
- Om producten tijdens het frituren goed in vorm te houden, moet verhitting behoorlijk worden afgeraden.
- Als u wilt dat de producten een knapperige korst hebben, dompelt u het brokkelige brood opnieuw in het brood en rolt u het opnieuw in broodkruimels.
Hoe schnitzel van gehakt in een koekenpan koken?
Schnitzel van varkensgehakt die liefhebbers van vleesgerechten zal waarderen. Het bevat niets anders dan puur vlees, maar omdat het niet te droog komt, moet je varkensvlees met plakjes vet kiezen. Paneermeel kan worden gekocht en je kunt ze zelf maken door gedroogd brood in kruimels te hakken.
ingrediënten:
- gehakt varkensvlees - 350 g;
- eieren - 2 stuks;
- broodkruimels - 4 el. lepels;
- olie voor frituren;
- zout;
- peper.
voorbereiding
- Gehakt zout, peper, mix en ontmoedig.
- Wanneer de massa plastisch wordt, verdeel het in 4 delen en maak van elk een platte taart.
- Eieren worden gevorkt met een vork en erin gedompeld.
- Aan beide kanten bedek ze met broodkruim en bak ze aan beide kanten in olie.
Schnitzel gemaakt van gehakt vlees in de oven - recept
Schnitzel van gehakt, waarvan het recept hieronder wordt gepresenteerd, wordt bereid uit de pulp van varkensvlees en rundvlees. Ui in gehakt kan eenvoudig in een gehaktmolen gehakt of gehakt worden. Van het opgegeven aantal componenten krijgt u 4-5 porties stevig en heerlijk eten. Serveer het op de tafel met een bijgerecht of een groentesalade.
ingrediënten:
- rund- en varkensvlees - 500 g;
- eieren - 2 stuks;
- uien - 1 kop;
- broodkruimels - 1 glas;
- room - 40 ml;
- zout, peper.
voorbereiding
- De bereiding van de schnitzel van gehakt begint met het feit dat vlees en uien in een vleesmolen worden vermalen.
- Rij in 1 ei, zout, kruiden, room en roer.
- De resulterende massa wordt weggegooid, vlakke knuppels worden gevormd.
- Dompel ze onder in het ei en de koekjes.
- Eerst worden de schnitzels gebakken en vervolgens op een bakplaat gelegd en gedurende 10 minuten op 180 graden gebakken.
Schnitzel gemaakt van gehakt zoals in de eetkamer
Schnitzel van gehakt, zoals in de eetzaal, velen vinden het leuk. Hoewel het bekend is dat naast de vleescomponent vele andere componenten eraan zijn toegevoegd. Producten klaarmaken voor dit recept, je kunt er zeker van zijn dat alle fans van Stolovskaya voedsel dat ze gewoon zullen proeven.
ingrediënten:
- gehakt - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- zwart brood - 200 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- eieren - 2 stuks;
- broodkruimels;
- olie.
voorbereiding
- Zwart brood is gedrenkt, voeg het toe aan de vulling.
- Daar zet je ook de uien en knoflook op de grond.
- Rij in eieren, zout, zet kruiden, meng goed en ontmoedig.
- Natte handen vormen platte schnitzels, rol ze in paneermeel en bak de schnitzel aan beide kanten zoals in de eetkamer van gehakt tot rooskleurig.
Rundvleesschnitzel gemaakt van gehakt - recept
Schnitzel van gehakt op het eerste gezicht lijkt misschien een gewone kotelet. Aan de ene kant zijn de samenstelling en de waarheid vergelijkbaar, omdat alle dezelfde producten worden gebruikt, maar het kookproces zelf is anders. In dit geval wordt een dunne koek gevormd uit gehakt vlees, dat vervolgens wordt gekanteld en snel wordt gebakken in hete olie.
ingrediënten:
- rundergehakt - 800 g;
- broodkruimel - 100 g;
- uien - 150 g;
- melk;
- ei - 1 stuk;
- zout,
- peper.
voorbereiding
- Broodkruimel gedrenkt in melk, en vervolgens geperst.
- Uien worden vermalen in een vleesmolen.
- Combineer gehakt met uien en brood, zout en peper.
- Meng de massa voorzichtig, sla en verdeel in ballen.
- Dompel ze in losgeklopte eieren en spreid ze vervolgens uit met een pan met broodkruimels en rol het werkstuk in een bak met paneermeel, verander het geleidelijk in een dunne platte taart.
- Bak de schnitzel aan beide kanten van gehakt tot hij gaar is.
Hoe schnitzel koken van kip?
Schnitzel van kipgehakt is om te proeven, zelfs voor degenen die al behoorlijk moe zijn van kip. Wanneer u gehakte kurkuma bereidt, krijgt het gerecht een pikante kleur en een rijke kleur. Indien gewenst kan een snufje van deze smaakmaker aan broodkruimels worden toegevoegd om platte vleeswasmachines helderder en smakelijker te maken.
ingrediënten:
- gehakte kip - 600 g;
- eieren - 3 stuks;
- zout, peper;
- kurkuma - snuifje;
- broodkruimels - 100 g.
voorbereiding
- Mince wordt in een kom gedaan, zout, peper, kurkuma en meng.
- Klop de eieren apart.
- Broodkruimels worden op de schaal gegoten.
- Met natte handen pakken ze een stukje gehakt vlees op, rollen de bal eruit en kneden er vervolgens een dun koekje van.
- Dompel het in een losgeklopt ei, leg het in een schaal met broodkruimels en verkruimel aan beide kanten.
- Bak de schnitzel van gehakt in een goed verwarmde olie van twee kanten tot een rossige kleur.
Schnitzel gemaakt van gehakt met ei - recept
Schnitzel gemaakt van gehakt met ei - delicatesse is ongewoon, zeer bevredigend, en bovendien is het ook mooi. Het grote voordeel van deze delicatesse is dat het niet in olie wordt gebakken, maar in de oven wordt gebakken en daarom minder calorieën en nuttiger blijkt te zijn. In plaats van varkensvlees kunt u ook ander vlees gebruiken.
ingrediënten:
- varkensvlees - 700 g;
- Bulb groot - 1 stuk;
- rollen - 100 g;
- melk - 100 ml;
- eieren - 9 st.;
- zout, peper.
voorbereiding
- Gedrenkt in melkrol, vlees, worden uien door een vleesmolen gevoerd, zout, peper en drijven het ei.
- Zorgvuldig is iedereen vymeshivayut.
- Maak van de gehaktvorm vlakke langwerpige platte koeken een kleine groef in het midden.
- Spreid de knuppels op een bakplaat en bak 20 minuten op 180 graden.
- Vervolgens wordt het ei in de holte gedreven en nog 15-20 minuten klaargemaakt.
Schnitzel gevuld met kaas
Schnitzel gemaakt van gehakt, waarvan het recept verder wordt gepresenteerd, wordt bereid uit kalkoen. Het vlees van deze vogel wordt als zeer licht, nuttig en smakelijk beschouwd, en daarom zullen de producten ervan ook smakelijk zijn. In dit geval wordt het product in een koekenpan gebakken, maar het is ook mogelijk om een schnitzel van gehakt in de oven te bakken, vooral als het gerecht voor kinderen is bereid.
ingrediënten:
- gehakt uit kalkoen - 300 g;
- water 20 ml;
- ei - 1 stuk;
- broodkruimels;
- kaas hard - 50 g;
- olie.
voorbereiding
- Gehakt zout, peper, mix en ontmoedig.
- Vorm platte cakes.
- Het ei wordt geslagen, er wordt een beetje water in gegoten en gemengd.
- Maak de schnitzel eerst nat met gehakt in het voorbereide mengsel en rol dan in paneermeel en bak aan beide kanten in olie.
- Notulen voor 5 om te lezen, strooi de producten met geraspte kaas en kook tot het smelt.