Wat een feestelijke tafel zonder visgerechten? Ze moeten zeker bij elk feest aanwezig zijn, het menu effectief aanvullen en uw smaak verrukken. Sommige recepten voor feestelijke visgerechten worden hieronder aangeboden.
Originele salade met vis op een feestelijke tafel
ingrediënten:
- gezouten zalmfilet - 180 g;
- verse komkommer - 120 g;
- wortelen - 120 g;
- aardappelknollen - 180 g;
- Bulgaarse peper - 100 g;
- groene uien - 1-2 stelen;
- eieren - 2 stuks;
- mayonaise ;
- zout.
voorbereiding
Aardappelknollen, wortelen en eieren worden gekookt tot ze klaar zijn, gekoeld, schoongemaakt en individueel door een gemiddelde rasp gepasseerd. Komkommers en Bulgaarse pepers worden gewassen, droog geveegd en in kleine blokjes gesneden. Groene uien zijn ook van mij, gedroogd en fijngesneden. Snijd nu kleine plakjes zalmfilet en ga door met het plukken van de saladelagen.
Zet een vormring op het bord, zet de aardappelen op de bodem, dan groene uien en wortels, dan eieren en paprika's, we verdelen komkommers van bovenaf en eindigen met zalm. Elke laag, behalve zalm, wordt op smaak gebracht met zout en mayonaise. Laat de salade ongeveer een uur samen met de ring staan en verwijder dan voorzichtig de vorm, decoreer het gerecht desgewenst met verse kruiden en serveer het op de tafel.
Salade met vis op een feestelijke tafel
ingrediënten:
- gezouten haringfilet - 220 g;
- eieren - 2-3 stuks;
- rode ui - 75 g;
- slablaadjes - 1 bos;
- geraffineerde plantaardige olie - 55 ml;
- tafelazijn - 15 ml;
- mosterd - 10 g;
- zout.
voorbereiding
Eieren koken hard, afkoelen in koud water, schoon maken en in plakjes snijden. Rode uien worden schoongemaakt en versnipperd door middel van semirings of ringen en de haas wordt in kleine plakjes gesneden. Saladeblaadjes worden gewassen met koud water, gedroogd en op een schaal gelegd. Leg daarbovenop de uiringen, de eierplakken en de haringplakken. Meng mosterd, azijn, plantaardige olie en zout in de kom, giet het resulterende mengsel van componenten van de salade en kan dienen.
Sandwiches met rode vis op de feestelijke tafel
ingrediënten:
- zalmfilet;
- wit brood of stokbrood;
- met pasteitjes samengesmolten kaas;
- takje dille.
voorbereiding
Voor de bereiding van sandwiches met vis, snijd het brood of stokbrood in stukjes, en de zalmfilet met borden. Elke sneetje brood is bedekt met een laagje bewerkte kaas, van bovenaf zetten we een stukje vis en een takje dille, prachtig gedecoreerd. We verspreiden de kant-en-klare snack van de vis naar het gerecht en serveren het op de feesttafel.
Heet van de vis op de feesttafel
ingrediënten:
- steaks van zalm - 4 stuks;
- kaas hard - 160 g;
- verse tomaten - 4 stuks;
- verse dille greens - 1 bos;
- specerijen voor vis - 10 g;
- mayonaise - 50 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 15 ml;
- een halve citroen;
- zout.
voorbereiding
Voor het warm koken van vis bereid geportioneerde biefstuk ingewreven met kruiden voor vis, gezouten naar smaak en besprenkeld met citroensap. Tomaten zijn van mij, droog ik en snijd ze in cirkels, en harde kaas wordt door een rasp gepasseerd. Dille is gewassen,
We plaatsen de oven in een tot 180 graden op het middelste niveau verwarmde oven en laten deze 30 minuten staan. Laat de folie tien minuten voor het einde van het koken voorzichtig open en laat het gerecht blancheren.
Alvorens op de feesttafel te serveren, spreiden we de gebakken vis op een schaal en decoreren met takken van verse dille.