Het recept voor een heerlijk zoutkruid

Solyanka is een heerlijk en zeer hartig gerecht. Je kunt het koken met een soort vlees, maar je kunt geleidelijk verschillende soorten gerookte producten toevoegen. En het verplichte ingrediënt in de solyanka zijn gezouten komkommers. Eenvoudige en heerlijke recepten van zoutkruid wachten hieronder op u.

Een recept voor een heerlijke koolsalade

ingrediënten:

• kool - 700 g;
• varkensvlees - 350 g;
• ui - 300 g;
• wortels - 200 g;
• ingelegde komkommers - 200 g;
• tomatenpuree - 40 g;
• bouillon - 200 ml;
• knoflook - 1 kruidnagel;
• laurier;
• zout;
• peper.

voorbereiding

Bak de gehakte groenten (uien en wortels) in de ketel in plantaardige olie. Daarna zetten we hetzelfde vlees in stukjes gesneden, podsalivaem en peper. Nu snijden we de komkommers in blokjes en sturen ze naar de ketel. Voeg tomatenpuree en gehakte kool toe. Regelmatig roeren, bak tot de kool een beetje bezinkt. Hierna, doe het laurierblad, giet de bouillon en, indien nodig, nog podsalivaem. Vuur vermindert en stuwt solyanka gedurende ongeveer een half uur onder het deksel, zonder te vergeten om periodiek te mengen. Doe bijna aan het einde een beetje gehakte knoflook, dek opnieuw af en schakel na 5 minuten het vuur uit.

Een heerlijk recept voor een vlees-gezouten vlees-team

ingrediënten:

• gerookte ribben - 300 g;
• rookworst - 200 g;
• ham - 200 g;
• varkensvlees op het bot - 700 g;
• uien - 150 g;
• ingelegde komkommers - 300 g;
• olijven - 100 g;
• kappertjes - 70 g;
• tomatensaus - 50 g;
• boter - 25 g;
• plantaardige olie - 30 ml;
• greens;
• versgemalen zwarte peper;
• zwarte peperkorrels - 4 stuks;
• laurierblaadjes - 2 st.;
• zout;
• zure room;
• schijfjes citroen.

voorbereiding

Gerookte ribben worden in een pan geplaatst, giet 3 liter water en breng aan de kook. We verwijderen het schuim, doen de gepelde ui en koken ongeveer 2 uur met een lichte zwelling. Minuten voor 15 tot klaarheid een beetje podsalivaem, zet het laurierblad en een erwt van zwarte peper. Vlees en uien uit de bouillon worden geëxtraheerd en de bouillon wordt gefilterd. Vlees van het bot we scheiden en snijden het met stro. Evenzo hakken we de worst, ham en gepekelde komkommers, die we in de koekenpan doen. Giet een beetje bouillon en stoof ongeveer 5 minuten. Breng de komkommers over in een pan met bouillon. Uien worden schoongemaakt en kwartierringen gesneden. Smelt de boter in de pan, giet de plantaardige olie erbij, leg de ui. Solim, peper en bak tot het zacht is. Voeg de ketchup toe, mix en schuif de braadpan in de bouillon. Voeg ook gekookt vlees, andere gerookte producten, olijven en kappertjes toe. Voeg zonodig zout toe aan onze solyanka, peper. Nu dekking, laat het ongeveer 15 minuten duren. En pas daarna gieten we op de borden. In elk van hen zetten we zure room en een schijfje citroen.