Van welke test je ook besluit om geen broodjes te bakken, de technologie van hun "draaien" is voor iedereen hetzelfde. We nemen een stuk deeg dat gemakkelijk in de palm van je hand past en we kneden de broodjes eruit. Rol dan een nette, ronde en dunne cake uit. Verdeel het in 8 gelijke segmenten. In het midden van elke sector een beetje jam verspreiden en in de buis rollen van het brede naar het smalle gedeelte. Als u de papierstoring wilt verdraaien, kunt u de randen van het segment iets buigen voordat u gaat krullen. Het blijft alleen om de ontvangen buisjes een klassieke vorm van bagels te geven - een beetje om de uiteinden bij elkaar te brengen om een halve maan te maken. En dan sturen we de koekjes naar de oven, op welk moment - het hangt af van de test. Los zand, zachte wrongel of luchtgist - bagels voor elke smaak. Bak en verwen je huis, het is heel eenvoudig!
Bagels zonder gist en confituur
ingrediënten:
- margarine - 400 g;
- meel - 5 items;
- bier - 1 item;
- jam - 4 el. lepels;
- ei - 1 stuk;
- suiker -3 eetl. lepels;
- zout - 1 snuifje.
voorbereiding
Hoe maak je bagels met jam? Bevroren margarine wreef over een grote rasp. Voeg bier, zout, 4 kopjes (250 gram) gezeefd bloem toe. Kneed het deeg. Giet de resterende bloem op tafel en breng tenslotte het deeg. We verpakken het in een voedselfilm en sturen het 2 uur naar de koelkast.
Rol het deeg dun uit, verdeel de vulling en draai de bagels. Voordat je ze naar de oven stuurt, dopen we eerst een klein losgeklopt ei en vervolgens in suiker. We verspreiden het op de bakplaat bedekt met perkament. Bak gedurende 15 minuten op 200 graden, tot ze bruin zijn. Het deeg voor dit recept blijkt bladerdeeg te zijn.
Kwark bagels met jam - recept
ingrediënten:
- kwark - 200 g;
- boter - 200 g;
- zure room - 200 g;
- meel - 2 items;
- ei - 2 stuks;
- suiker - 100 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- jam - 2 eetlepels. lepels;
- poedersuiker - ter decoratie.
voorbereiding
Meel met bakpoeder en suiker wrijven met een zachte boter en ei. Voeg zure room en kwark toe, kneed het deeg. Draai de bagels op een bakplaat bedekt met perkament, vet met losgeklopt ei en stuur gedurende 40 minuten naar de oven, verwarmd tot 180 graden. Afgemaakte bagels voor het opdienen besprenkelen met poedersuiker.
Sandals bagels met jam
ingrediënten:
- zure room - 250 g;
- boter - 250 g;
- suiker - 1/4 van het artikel;
- meel - 1 kg;
- jam - 1/2 st;
- poedersuiker - 2 el. lepel.
voorbereiding
We zeven de bloem met een glijbaan, in het midden maken we een verdieping. Gegoten in het gesmolten in een waterbad olie, gemengd met suiker. Voeg de zure room toe en kneed het deeg. Eerst een lepel, en dan, wanneer het deeg dikke handen wordt. Voeg zoveel meel toe als het deeg "neemt", terwijl het niet te strak mag zitten. We verpakken het in voedselfolie en sturen het minstens een half uur naar de koelkast.
Nadat het deeg is uitgerold, rolt u de bagels en legt u ze op een ingevette bakplaat. Bak 40 minuten op 190 graden. Nog een warme zandkoekjeskoekjes met jam die overvloedig is besprenkeld met poedersuiker.
Gistcroissants met jam
ingrediënten:
- gist - 50 g;
- melk - 0,5 items;
- suiker - 1 theelepel;
- margarine - 300 g;
- meel - 2,5 items;
- jam - 1 item;
- vanilline - 1 snuifje;
- poedersuiker - 0,5 eetl.
voorbereiding
In warme melk, brouw gist met suiker en een theelepel bloem.