Dumplings zijn favoriet bij veel fastfoodgerechten, wat ideaal is om snel een sterke honger te stillen. Op dit moment is dit misschien een van de populairste halffabrikaten, ondanks het feit dat er nog steeds alleen liefhebbers zijn van zelfgemaakte dumplings. In dit artikel zul je ontdekken wat caloriedamplings zijn en hoe veilig ze zijn voor het figuur.
Caloriegehalte van verschillende soorten knoedels per 100 gram
Voor degenen die de figuur volgen, maar tegelijkertijd erg dol op pelmeni, is er geen troostend nieuws: diëtisten geloven nog steeds dat de combinatie van deeg met vlees het moeilijkst is voor de spijsvertering. Bovendien, noch in de test van premiemeel, noch in vlees, is er geen bruikbare vezel , die moeilijkheden veroorzaakt voor de darmen. Bovendien is het caloriegehalte van bijna elke pelmeni erg hoog. Dit is duidelijk niet de beste keuze voor diegenen die de harmonie willen bewaren, en nog minder om af te vallen.
Een portie knoedels is een concept voor iedereen. Iemand eet niet meer dan 10 dingen en iemand - 25-30. Het gewicht van een pelmeni, afhankelijk van de grootte - 12-15 g, en dus 100 gram dumplings - het is ongeveer 6 - 8 stuks. Dus, door eenvoudige berekeningen, kunt u het caloriegehalte van uw standaardportie van knoedels opzoeken.
De calorische waarde van runderravioli is 275 kcal per 100 g, dus een portie van 12 tot 16 dumplings heeft 550 calorieën, wat ongeveer de helft is van de dagelijkse norm voor een slanke of slankmakende vrouw. Van alle populaire soorten knoedels is dit misschien de gemakkelijkste optie.
Varkensvleesknoedels met een calorische waarde van ongeveer 285 kcal per 100 g zijn even populair.Vergeet niet dat elke fabrikant verschillende componenten aan het product toevoegt - vet, ui, soja, enz., Dus de informatie op het pakket zal helpen om de gegevens te specificeren.
Minder populair, maar lichtere kipknoedels hebben een caloriegehalte van 210 kcal. Maar zelfs in een deel van dergelijke pelmeni zal 12 tot 16 stukjes 420 kcal zijn. Zelfs deze optie is niet geschikt voor het menu van een dun persoon.
Overweeg het caloriegehalte van gekookte dumplings met zeldzamere vullingen:
- Dumplings met paddenstoelenvulling - 100 kcal;
- dumplings met kippenvulling met toevoeging van kaas - 250 kcal;
- dumplings met mager vis - 252 kcal;
- dumplings met "zelfgemaakte" vulling (rund- en varkensvlees) - 260 kcal;
- Dumplings met schapenvlees gemalen vlees - 290 kcal.
Het calorische gehalte van pelmeni moet door uzelf worden berekend, rekening houdend met de energetische waarde van alle gebruikte producten en hun hoeveelheid. Elke meesteres heeft haar eigen geheimen, dus u kunt het exacte cijfer alleen krijgen als u uw recept berekent. Voorlopig kunt u de bovenstaande indicatoren bekijken.
Calorische inhoud van gefrituurde dumplings
En zonder die zware pelmeni kan nog meer calorierijk worden gemaakt, als ze in olie worden gebakken of gefrituurd. Dit voegt ongeveer 50 - 150 calorieën toe aan het totale caloriegehalte van de bereide maaltijd. Dienovereenkomstig, hoe dikker de vulling, en hoe meer olie tijdens het frituren wordt gebruikt, des te hoger zal de totale voedingswaarde van de schaal zijn, en des te minder zal deze geschikt zijn voor diegenen die naar de figuur kijken. Bovendien, als je knoedels met kaas bakt, of serveer ze met zure room of boter, verhoog je ook hun caloriegehalte met minstens 50 - 100 eenheden.
Wie kan dumplings niet eten?
Dumplings hebben veel fans klaar om dit gerecht bijna in de dagelijkse voeding op te nemen. Er zijn echter verschillende categorieën mensen die zelden dumplings zouden moeten eten, zo niet volledig uitgesloten:
- patiënten met diabetes mellitus;
- mensen met obesitas of gewoon overgewicht;
- mensen van hoge leeftijd;
- mensen met ziekten van de pancreas, nieren of galblaas;
- patiënten met een maagzweer;
- mensen die een exacerbatie van hart- en vaatziekten ervaren.
Om geen problemen met gezondheid en overgewicht te veroorzaken, eet geen dumplings meer dan een paar keer per maand. Dit is geen dieetgerecht, geschikt voor elke dag, maar een ernstige belasting voor alle inwendige organen.