Als u de voorkeur geeft aan zelfgemaakte vleesproducten, dan kan het gekookte varkensvlees in het multivarquet in folie uw favoriet zijn. Het voordeel van het koken van vlees met behulp van een keukengadget is de eenvoud, evenals een gegarandeerd verbluffend resultaat door de uniforme en zachte verwarming.
Varkensvlees gebakken varkensvlees in folie in multivark
Koud gekookt varkensvlees wordt meestal gekookt met varkensvlees en de belangrijkste reden hiervoor is eenvoudig - mals vlees met vetadertjes, die een stukje sappigheid geven, zelfs na een lange batch.
ingrediënten:
- varkensvlees - 1,2 kg;
- oranje - 1 stuk;
- citroen - 1 stuk;
- knoflook - 2 koppen;
- rozemarijn - 4-5 takken;
- tijm - 5-6 takken;
- plantaardige olie - 115 ml.
voorbereiding
Na het afvegen van een stuk met een groot zout en peper, besprenkel het met citroensap. Maak diepe incisies in de pulp met een dun mes en vul elke knoflooktand en geurige bladeren met tijm en rozemarijn. Bestrooi een stuk olie en wikkel het met folie. Voorafgaand aan het inpakken, kan de snee varkensvlees worden teruggespoeld met een draad zodat deze zijn vorm behoudt. Laat het vlees minstens een uur staan en plaats het na een tijdje in de multivariate kom en zet de modus "Bakken". De voorbereiding duurt ongeveer anderhalf uur, waarna het gekookte varkensvlees 15 minuten in het uitgeschakelde multivark moet gaan liggen.
Biefstuk van rundvlees in folie in multivark
Traditioneel wordt gekookt varkensvlees bereid uit varkensvlees, maar moderne receptaanpassingen maken het voor dit doel mogelijk om een verscheidenheid aan soorten vlees, waaronder kip en rundvlees, te gebruiken. De laatste hebben we besloten om te gebruiken als basis voor het volgende recept.
ingrediënten:
- rundvlees - 2,8 kg;
- venkelzaadjes - 1 el. lepel;
- knoflook - 10 tanden;
- droge witte wijn - 310 ml;
- olijfolie - 45 ml.
voorbereiding
Gebruik een stoepa om de zaden van venkel met een snufje zout in het stof te wrijven. Maak ongeveer een dozijn diepe incisies in het vlees en leg ze elk op een geplette knoflooktand. Wrijf een stuk olie, kruid met zout en venkel en giet wijn. Laat het vlees minstens een paar uur in deze eenvoudige marinade achter. Na verloop van tijd wordt het gekookte varkensvlees in folie gewikkeld en kookt het gedurende 2 uur op de "Bak", niet te vergeten om het stuk in het midden van de bereiding te draaien. Het afgewerkte gekookte varkensvlees in folie moet ongeveer een half uur in de multivark liggen en klaar zijn.
Voorbereiding van gebakken varkensvlees in folie in een multivark
Terugkomend op de recepten van varkensvlees, willen we u eraan herinneren dat het heerlijke resultaat de juiste snee vlees oplevert. De basis van gekookt varkensvlees moet een stuk zonder aderen zijn, maar met een vet is het ideaal een ketting of niet te dikke borst.
ingrediënten:
- varkensvlees - 860 g;
- kippenfilet - 340 g;
- boter - 35 g;
- rozemarijn, tijm, salie (bladeren) - 1 theelepel;
- een handvol walnoten ;
- appel - 1 st.
voorbereiding
Bereid het gekookte varkensvlees in een multivark in folie voor, verdun in een halve liter water 4 eetlepels zout. Laat beide soorten vlees een nacht doorweekt, verwijder en droog vervolgens. Snijd en sla lichtjes in de nek om er een gelijkmatige laag van te maken. Hak de greens fijn en combineer met zachte boter. Spreid de olie over het varkensvlees, leg van boven de afgebrokkelde noten en dunne plakjes appels. Leg de filet en wikkel het varkensvlees er omheen. Bevestig het stuk met een draad en wikkel het in folie. Bereid het gekookte varkensvlees op de "Bake" gedurende 30 minuten aan de ene kant en zo veel op de andere, en laat "go" in het apparaat is al uitgeschakeld voor nog eens 20 minuten.