Liefhebbers van zoet kunnen waarschijnlijk een heerlijke zure room niet weerstaan. Deze cake is sappig, zelfs nat, maar het is zacht en licht. We zullen u vertellen hoe u een zure room kunt bereiden in een multivark. De eigenaardigheid van dit keukenwonder is dat bakken niet brandt - het is erg belangrijk bij het maken van een cake. Het enige nadeel is dat je geen rouge hebt, maar dat doet er niet toe. Je kunt de bovenkant van de cake versieren met room, noten, chocolade, in het algemeen, waar je het meest van houdt.
Cake "Smetannik" in een multivariate - recept
ingrediënten:
- bloem - 2 kopjes;
- suiker - 1 kop;
- eieren - 4 stuks;
- bakpoeder voor het bakken - 2 theelepel;
- zure room - 500 g;
- cacao - 20 g;
- zout - snuifje.
Voor crème:
- zure room - 0,5 l;
- poedersuiker - 2 el. lepels;
- Vanillesuiker - 1 zakje.
Voor decoratie:
- walnoten;
- chocolade.
voorbereiding
In het recept "Smetannik" in het multivark krijgt u het aantal ingrediënten waaruit u 2 high cakes kunt bakken. Als u van plan bent om een kleine cake te maken, dan kunt u een halve hoeveelheid producten nemen.
Laten we beginnen met het bakken van cakes. Om dit te doen, meel met bakpoeder zeven, een snufje zout toevoegen. Hak de eieren met een glas suiker en voer geleidelijk suiker in. Voeg in het resulterende mengsel bloem toe, voeg zure room toe en meng goed. Het deeg is verdeeld in 2 delen, in een ervan gieten we de cacao uit en nogmaals mengen we het grondig, zodat de cacao gelijkmatig wordt verdeeld. Giet een deel van de massa in de capaciteit van de multivark en kook gedurende 60 minuten in de bakmodus. Test de test met een tandenstoker. Als het droog is, is de cake klaar. Als het nat is, laat het bakken dan 10 minuten in de multivarker in de "Verwarming" -modus. Op dezelfde manier als met de tweede cake.
Als beide cakes klaar zijn, knip ze dan in twee stukken. Totaal zullen 4 cakes zijn. Ga nu door met het bereiden van de crème. Om dit te doen, zure room met slagroom suiker en vanillesuiker. Elke cake is besmeurd met room, inclusief de bovenkant. We versieren "Smetannik" met gehakte walnoten en geraspte chocolade.
Als je van maanzaad en rozijnen houdt, kun je ze veilig aan de cakes toevoegen. Bijvoorbeeld rozijnen in witte taarten en papavers - in bruin. De smaak van de uiteindelijke cake zal hier alleen maar beter van worden.
Hoe maak je een chocoladetaart "Smetannik"?
Er zijn veel recepten voor de bereiding van zure room, ze zijn verenigd door de basis van het deeg, dat noodzakelijkerwijs bestaat uit meel, eieren en zure room. Maar de extra ingrediënten en de samenstelling van de crème kunnen veranderen. We raden u aan een chocoladetaart "Smetannik" met gecondenseerde melk te bereiden in een multivark.
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 2 kopjes;
- eieren - 2 stuks;
- frisdrank - 1 theelepel;
- cacao - 4 theelepels;
- suiker - 300 g;
- zure room - 1 glas;
- Gecondenseerde melk - 100 g.
Voor crème:
- boter - 300 g;
- poedersuiker - 2 el. lepels;
- oploskoffie - 10 g;
- Gecondenseerde melk - 100 g.
voorbereiding
We bereiden het deeg voor de cake: klop de eieren met suiker, voeg zure room, frisdrank, cacao, gecondenseerde melk toe. Alles is goed gemengd en voegt geleidelijk bloem toe, blijft mengen.
Nu bereiden we de room voor: verzachte boter met een mixer op hoge snelheid, suikerpoeder, koffie en gecondenseerde melk toevoegen. Blijf kloppen tot een romige consistentie is verkregen. We bedekken elke cake met slagroom. In deze combinatie is de cake erg zoet. Als u de zoetheid van de cake wat zuurder wilt maken, kunt u zure room gebruiken, waarvan de bereiding in het eerste recept wordt beschreven. Je kunt de top van de cake naar eigen inzicht versieren: kokosnootchips, noten, chocolade of chocoladeglazuur erop.