Gem is een heerlijke jamachtige massa gemaakt van fruit en bessen. Maar in tegenstelling tot jam, heeft het een uniforme consistentie. Nu zullen we u vertellen hoe u met een minimale inspanning een storing in een multivark kunt oplossen.
Sinaasappeljam in het multivark
ingrediënten:
- sinaasappelen - 4 stuks;
- citroen - half;
- suiker - het bedrag wordt aangegeven in het onderstaande recept.
voorbereiding
Eén sinaasappel in tweeën snijden en de schil eraf halen. Wij doen hetzelfde met citroen. Snijd de schil in dunne reepjes. Knip met de resterende sinaasappels ook de schil, maar we hebben het niet nodig - leg het opzij. Het vruchtvlees van de sinaasappel wordt in 8 delen gesneden en elk is verdeeld in 2-3 delen. Doe het met een halve citroen. Om jam klaar te maken is niet bitter, het is wenselijk om alle witte films te verwijderen. Vouw het voorbereide fruit in een pan en giet het met water. Het heeft zoveel nodig dat de stukjes volledig in het water zijn. Nu houden we een dagje apart. Daarna halen we alle sinaasappels uit het water en wegen ze. Suiker per gewicht is evenveel nodig als het gewicht van sinaasappelen.
We beginnen dus met de bereiding van sinaasappeljam in het multivarquet door de ingrediënten in de kom van het multivarquet te schuiven, de bakmodus in te schakelen en na het koken 30 minuten te bereiden. Gedurende deze tijd worden in de regel fruit gekookt en is de jam uit sinaasappelen in het multivarquet klaar. Maar als je een volledig homogene massa wilt krijgen, moet je alles met een blender verslaan en het vervolgens verspreiden op steriele potten.
Het recept voor appeltaart in de multivariate
ingrediënten:
- zure appels - 800 g;
- suiker - 500 g;
- water 250 ml.
voorbereiding
Met gewassen appels, schil de schil. We plaatsen het in een multivark-container en vullen het met water. Zet het "stomen" aan en kook de schil gedurende 10 minuten, verwijder dan de schil en pers en laat de bouillon in een pan. Appels, geschild, in kleine stukjes gesneden. We stoppen ze in een afkooksel en voegen suiker toe. In de "Quenching" -modus koken we appels gedurende 2 uur. Schakel daarna de modus "Bakken" gedurende 1 uur in om het gevormde appelsap te koken. Nou, hier is een appeltaart in de multivarque klaar! Indien gewenst, kunt u het pureren om een meer homogene massa te krijgen.
Citroenjam in multivark
ingrediënten:
- citroenen - 5 stuks;
- suiker - 1 kg;
- water - 1 liter.
voorbereiding
Mijn citroenen, droog en dun gesneden de zest. We snijden het met stro. En van de citroenen knijp het sap. Alle ingrediënten worden in de pan van de multivark geplaatst en alle rimpels worden in een gaaszak gedaan en ook naar de pan verzonden, omdat ze een uitstekende bron van pectine zijn, die de gelei net een gelei-consistentie geeft. Zet de "Bakken" -modus aan en kook gedurende 2 uur. Gedurende deze tijd zal de inhoud twee keer koken. Neem na het einde van het koken de zak en plaats deze in een vergiet, zodat de glasvloeistof terug in de jam komt. Giet de suiker uit, zet de "Quenching" -modus aan en kook nog eens 20 minuten. Een druppel van de bereide citroenjam , geplaatst op een bord, mag zich niet verspreiden.