Erwtensoep met gerookte ribben in een multivark

Met het begin van koud weer, worden recepten voor de bereiding van rijke en voedzame eerste cursussen vooral actueel.

Een hete plaat van erwtensoep met gerookte ribben, die een verbluffend aroma uitstraalt, zal je verwarmen, de stemming verhogen, die zo moeilijk te handhaven is in een somber, koud weer. De aanwezigheid van multivarkers zal het kookproces aanzienlijk vereenvoudigen en de smaak van het gerecht meer verzadigd maken.

Erwtensoep met gerookte producten in een multivariate - recept

ingrediënten:

• varkensvlees gerookte ribben - 350 g;
• Aardappelknollen - 740 g;
• ui - 160 g;
• wortels - 160 g;
• erwtenkroep - 440 g;
• plantaardige geraffineerde olie - 40 ml;
• gezuiverd water - 2 liter;
• zwarte gemalen peper - naar smaak;
• zout - naar smaak;
• laurierblaadjes - 2 st.;
• croutons of croutons (indien gewenst) - naar smaak;
• verse groenten om uit te kiezen - naar smaak.

voorbereiding

Erwtenspaanders worden goed gewassen en een uur in heet water gedrenkt. Uien worden geschild van de schil en in blokjes gesneden, op dezelfde manier, vermalen de gepelde wortelen.

Zet de multivark aan, kies de modus "Bakken" of "Bakken", giet een beetje geraffineerde olie en leg de voorbereide groenten. We handhaven ze in deze modus gedurende vijftien minuten, af en toe roeren. Daarna nemen we het gebraad in een kom en in de schaal van het apparaat zetten we varkensvlees gerookte ribben en geweekte erwten in porties gesneden, die opnieuw grondig worden gewassen. Voeg het afgekookte water toe aan de kook en breng het apparaat over in de "Quenching" - of "Soup" -modus, afhankelijk van het model van de multivark.

Na anderhalf uur voegen we de voorgespoelde aardappelen en de aardappelpuree toe, leggen we de plantaardige bak uit, kruiden we het gerecht met zout, gemalen zwarte peper, laurierblaadjes en koken we nog eens dertig minuten.

Op gereedheid geven we de soep om gedurende vijftien minuten in de "Verwarming" -modus aan te dringen, en we kunnen op borden morsen. Afzonderlijk serveren we croutons of crackers, evenals verse groenten.

Erwtensoep met gerookte worsten in een multivark

ingrediënten:

• varkensvlees gerookte ribben - 420 g;
• Aardappelknollen - 420 g;
• ui - 165 g;
• wortels - 165 g;
• erwtenkroep - 420 g;
• plantaardige geraffineerde olie - 40 ml;
• gezuiverd water - 1-1,5 l;
• zwarte gemalen peper - naar smaak;
• zout - naar smaak;
• laurierblaadjes - 2 stuks;
• toast of croutons - naar smaak;
• verse groenten om uit te kiezen - naar smaak.

voorbereiding

Een paar uur voor de bereiding van de soep, wassen we erwtenkroep en weken het in warm water. Voor een sneller resultaat, kun je gehakte erwten nemen. We reinigen en snijden willekeurige uien en laten de wortels door de rasp gaan.

We schakelen de multivark in, zetten hem in de modus "Bakken" of "Bakken" en zetten de bereide uien en wortels in de kom en voegen een beetje plantaardige olie toe. Poets de groenten op tot ze zacht zijn. Gerookte ribben worden langs de rand in stukjes gesneden, we maken aardappelknollen schoon, slijpen ze willekeurig en toevoegen samen met geweekte en nogmaals gewassen erwten om te bakken. Vul alle componenten met heet water, schakel het apparaat in de modus "Soep" of "Afkoelen" en selecteer de tijd voor twee uur. Twintig minuten voor het einde van het kookproces serveren we het gerecht met zout, gemalen zwarte peper en toevoegen laurierblaadjes.

Als je klaar bent, haal je de ribben uit de soep, verwijder je de botten en snijd je het vlees in stukjes. De inhoud van de multicharkbeker wordt omgezet in een puree met een blender of gemalen door een zeef, we voegen gemalen vlees toe. We serveren aromatische soep met verse kruiden en croutons of crackers en genieten ervan.