Koken jam is een andere handige optie van de multivark . En hoewel er niet veel subtiliteiten zijn van dit proces, verdient het kookproces een apart artikel. Daarom, als je al lang wilde leren hoe je jam uit pruimen in een multivark kunt brouwen, kun je de antwoorden vinden in verdere aanbevelingen.
Pruimenjam in de multivariate
ingrediënten:
- pruimen - 5 kg;
- suiker - 4 1/2 eetlepels.
voorbereiding
Pruimen mijnen, droog en in tweeën gesneden. We halen uit de vruchten van de steen en leggen het vlees in glazuur of glaswerk. Bestrooi de pruimen met suiker en laat 1 uur staan. Fruit, samen met het toegewezen sap, plaatsen we in een multivarka-kom en stellen we een modus "Quenching" bloot. Na de siroop in de multivark kookt, kook gedurende 10 minuten, zet dan het apparaat uit, laat de jam te koelen en herhaal dezelfde bewerking 4 keer. Zo'n cyclus zal de pectine laten vrijkomen, wat nodig is als een natuurlijk verdikkingsmiddel van onze jam. Kant-en-klare jam wordt over steriele potten gegoten en opgerold met oogleden.
Jam van pruimen en kiwi in een multivark
Als jam uit pruimen niet origineel genoeg lijkt, diversifieer het dan met additieven in de vorm van ander fruit. Laten we beginnen met lekkernijen met de toevoeging van kiwi.
ingrediënten:
- pruimen - 1 kg;
- kiwi - 500 g;
- citroen - 1 stuk;
- suiker - 1 eetl.
voorbereiding
Pruimen wassen, drogen, in tweeën snijden en een steen extraheren. We snijden de vruchten in blokjes. Kiwi wordt geschild en vervolgens in stukken van dezelfde grootte gesneden. We stoppen het fruit in de kom van de multivark, besprenkelen met suiker, voegen het citroensap en de schil toe en koken dan in de "blussen" -modus gedurende 40 minuten. Kant-en-klaar jam kan direct na het koken worden geconsumeerd en u kunt over een steriel blik gieten en bewaren voor de winter.
Jam van pruimen en perziken in multivark
ingrediënten:
- pruimen - 2 items;
- perziken - 3 items;
- 1 citroenschil;
- limoensap - 3 el. lepels;
- gekonfijte gember - 1/4 van een eeuw;
- suiker - 3/4;
- water - 1/2;
- appelsap - 1/4 el.
voorbereiding
In de kom van de multivarka doen we gesneden en geschilde perziken en pruimen, voeg limoen en sap, gemalen gember, suiker, water en appelsap toe. Schakel het apparaat gedurende 50 minuten in op "Quenching". De bereide jam zal geurig zijn en de vrucht erin zal zachter worden. In dit stadium kan de jam onmiddellijk in steriele blikjes worden gerold, maar u kunt het fruit met een aardappelpers rekken en dan een theelepel pectine toevoegen. Na 10-15 minuten koken, wordt de jam dikker en verandert in een kleverige jam.
Jam van pruimen en appels in een multivark
ingrediënten:
- appels - 1 kg;
- peren - 1 kg;
- pruimen - 1 kg;
- verse gember (een stuk van 5 cm lang);
- suiker - 2 kg;
- schil 1 citroen.
voorbereiding
In een kom giet multivarki water om de bodem te bedekken. Pruimen, appels en peren zijn van mij, gedroogd, geschild en gesneden. Gemberstukjes in een gaaszak. We leggen het voorbereide fruit en de tas met gember in de kom van het apparaat en zetten de "Quenching" -modus aan
Nu was het de beurt om suiker toe te voegen en het in het fruitmengsel te roeren tot de kristallen oplosten. Voeg de citroenschil toe nadat de suiker is toegevoegd en laat de jam nog eens 20 minuten koken tot de siroop dikker wordt. Zodra dit gebeurt, verwijderen we van de siroopgaaszak met gember en wordt de jam op steriele potten gegoten.
Het is vermeldenswaard dat liefhebbers van specerijen een kaneel gemberstok, een anijs ster, een paar kardemom of kruidnagel knoppen kunnen toevoegen om de smaak en smaak van de bereide jam meer verzadigd te maken.