Rooster in een multivariate

Zelfs als je geen fan bent van koken in een multivark, is het moeilijk om niet mee eens te zijn dat het het meest geschikt is voor het implementeren van recepten die een lang warmte-effect vereisen, zoals vleesfriet. Hoe langer het vlees in de kom van het apparaat wordt gestoofd, des te malser en geuriger het wordt. Over hoe een braadstuk in een multivark te bereiden, zullen we in detail in de recepten verder vertellen.

Gebraden kip in het multivark

Het meest toegankelijke, favoriete en gemakkelijk te bereiden vlees is kip. In dit recept kun je de resten vlees gebruiken na het eten van gisteren.

ingrediënten:

• rode ui - 60 g;
• knoflookteentjes - 3 stuks;
• kippenvet - 30 g;
• gerookte paprika - 7 g;
• rijst - 90 g;
• rode peper - naar smaak;
• aardappelen - 150 g;
• wortelen - 120 g;
• kippenbouillon - 2 l;
• limoensap - 15 ml;
• kippenvlees - 600 g.

voorbereiding

Verwarm de kom van de multivark voor het braden van de basis van onze stoofpot. Smelt het kippenvet en kook het uien en knoflook 3-4 minuten. Voeg toe aan de geroosterde kruiden, in blokjes gesneden aardappelen met wortelen en rijst. Na een paar minuten frituren, giet de groenten met kippenbouillon, giet het limoensap en leg gehakte kip. Sluit de schaal van het apparaat en kook het gebraden kipgerecht in het multivark met de "Quenching" -modus gedurende 1 uur.

Serveer vlees beter met een overvloed aan groenten en een bijgerecht op basis van granen, dat in staat is om een ​​saus van ragout te absorberen, zoals rijst, gierst, polenta.

Rosbief in het multivark

ingrediënten:

• olijfolie - 15 ml;
• witte ui - 85 g;
• currypasta - 50 g;
• rundvlees (steak) - 900 g;
• knoflook - 3 teentjes;
• runderbouillon - 200 ml;
• leverpastei - 80 g;
• tomatenpuree - 80 g.

voorbereiding

Nadat u het apparaat in de "Quenching" -modus hebt ingeschakeld, verwarm de olie erin en bak de fijngesneden uien. Na een paar minuten kunt u uien combineren met knoflook en curry en wanneer het mengsel zijn rijke smaak begint af te geven, voeg de plakjes rundvlees toe en mix alles zodat de curry het vlees in een uniforme laag bedekt. Volg het rundvlees in de kom, doe de pastei en tomatenpuree erop en bedek alles met bouillon. Sluit de schaal van het apparaat en bak de schaal anderhalf uur, waarbij periodiek de aanwezigheid van vocht in de kom wordt gecontroleerd en indien nodig de bouillon wordt toegevoegd.

Gebraden in een varken met meerdere sigaren

Een klassieke varkensvleesragout op basis van tomatensaus met kruiden is een ideale manier om kennis te maken met soortgelijke verzadigde vleesgerechten. Voor gebruik kan de meest delicate stoofpot worden gedemonteerd en over de garnering worden gelegd. De overvloed aan verse groenten is vereist.

ingrediënten:

• varkensvlees - 550 g;
• knoflookteentjes - 4 stuks;
• tomatenpuree - 50 g;
• rode wijn - 135 ml;
• tomaten in zijn eigen sap - 840 g;
• een tak van tijm en rozemarijn;
• het laurierblad;
• witte ui - 90 g;
• groenten- of vleesbouillon - 375 ml;
• plantaardige olie - 15 ml.

voorbereiding

Voor het koken wordt het gewassen en gedroogde vlees gereinigd van vet, films en aders en vervolgens in grote blokken gesneden (ongeveer 3 cm). Kruid het varkensvlees en bak het op de voorverwarmde olie gedurende ongeveer 10-12 minuten om een ​​uitgesproken gouden korst te verkrijgen. Verplaats het vlees naar de plaat, en op het gezouten vet, bewaar de ui een paar minuten en voeg de knoflook eraan toe. Voeg na 8 minuten na het toevoegen van de ui het vlees toe aan de wijn, wacht tot het is verdampt en voeg de tomatenpuree toe. In een paar minuten is het de beurt aan tomaten en kruiden - rozemarijn, samen met tijm. Voeg in de finale water of bouillon toe, plaats het vlees terug in de kom en schakel het gedurende een paar uur naar "Quenching".

Heerlijk braden in het multivark kan alleen worden geserveerd, samen met een sneetje brood, of kan worden aangevuld met een bijgerecht van gebakken groenten en ontbijtgranen.