Koud in een snelkookpan - recept

Gekoeld is een erg smakelijk en gezond gerecht. Inbegrepen in de samenstelling van collageen, een gunstig effect op de huid, gewrichten, haar en nagels. Je kunt het van verschillende soorten vlees maken. Laten we de recepten voor koud koken in een snelkookpan uitzoeken.

Hoe koud te koken in een snelkookpan?

ingrediënten:

• Varkensbout - 1 stuk;
• kip - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk;
• laurierblad - 1 stuk;
• zout, paprika - naar smaak;
• ui - 1 stuk;
• gelatine - 1 eetl. lepel;
• knoflook - 3 teentjes.

voorbereiding

Dus, om de kou in de snelkookpan te bereiden, bereiden we eerst al het vlees voor: pel de schil voorzichtig van de varkenspoot, verwerk de kip en snijd alles in kleine porties. We verplaatsen het vlees in een snelkookpan, giet koud water op zo'n manier dat het water het vlees volledig bedekt. We brengen een open snelkookpan aan de kook, waarbij het schuim periodiek wordt verwijderd. Daarna zetten we de hele geschilde bol en wortels, gepeld aan de smaak, voeg de laurierblaadjes en een paar zwarte peperkorrels toe. We sluiten de snelkookpan met een deksel, wachten op het sissen van de klep, verminderen het vuur en koken op laag vuur gedurende 3 uur. Schakel vervolgens het vuur uit, laat alle stoom uit het ventiel lopen en open voorzichtig het deksel van de snelkookpan.

Wanneer het vlees en de bouillon in een warme staat afkoelen, nemen we het vlees eruit en demonteren we het. Scheid het bot en de huid, en de rest wordt in kleine stukjes gesneden en in vormen tot de helft van de hoogte gevouwen. Knoflook wordt schoongemaakt, geplet en in bouillon gebracht. Broth dosalize zodat het enigszins zout was. Giet gelatine en verhit een beetje, roer tot de korrels volledig oplossen. Filter vervolgens de bouillon en giet het vlees. Sluit de deksels en maak onze koude schoon, gekookt in een snelkookpan, om te stollen op een koude plaats. Na ongeveer 5 uur halen we de containers eruit, snijden we de porties in porties, sprenkelen deze met fijngehakte kruiden en serveren ze met de mosterd of ketchup. Dat is alles, een heerlijke kip koud in een snelkookpan is klaar.

Ook gemakkelijk en snel, kan de gelei worden gekookt in een andere keukenassistent - in het multivark .