Worsten in het deeg - niet alleen een gerecht dat al heel jong bekend is, maar ook een geweldige snack die kan worden gekookt voor feesten of partijen, is in de kring van geliefden, met een glas bier en een smakelijke saus. In de recepten zullen we u verder tips geven over het maken van worstjes in een deeg met behulp van een universele keukenassistent - multivark.
Het recept voor worsten in een multicasting-test
ingrediënten:
- olijfolie - 15 ml;
- rode uien -80 g;
- bruine suiker - 30 g;
- kant-en-klaar bladerdeeg - 2 blaadjes;
- ei - 1 stuk;
- rundvleesworsten - 8 stuks;
- tomatensaus of chutney voor het serveren.
voorbereiding
Bereiden van worst uit bladerdeeg is eenvoudig. Pre-ontdooide bladerdeeg gerold in een enkele laag en vervolgens in 8 delen gesneden. Op olijfolie passeren we uienringen en zodra ze transparant zijn, strooi ze met suiker en laat ze 5 minuten gekarameliseerd.
Strijk voor elk vierkant van het bladerdeeg uit op de worst en bedek het met een laag gekarameliseerde uien. Smeer een van de randen van het deeg met een losgeklopt ei en rol het in een rol. De bovenkant van de rol is ook bedekt met een dunne laag losgeklopt ei. Als een versiering van worstjes kunt u bestrooien met maanzaad of sesamzaad. Als je worsten in een test in de multivariate "Panasonic" kookt, gebruik dan de "Bakken" -modus gedurende 30 minuten en serveer met een lichte salade, tomatensaus of chutney.
Worsten in een bladerdeeg in een multivark
ingrediënten:
- kippeneieren - 2 stuks;
- natuurlijke worsten - 250 g;
- broodkruimel - 1/4 van de eeuw;
- frisse greens;
- witte uien - 30 g;
- teentje knoflook;
- ingevroren bladerdeeg - 450 g;
- Dijon mosterd - 13 g.
voorbereiding
We snijden de schaal van natuurlijke worstjes en halen er gehakt uit. Klop met een mixer het gehakt vlees met uien, kruiden, knoflook en broodkruimels. Van zo'n mengsel kun je koteletten maken, maar we zullen originele vleesworsten maken.
Ontvries het uiteindelijke bladerdeeg en rol het in een dunne laag. Snijd het stratum in repen van de gewenste grootte, vanaf de ene kant verspreiden we de worst van gehakt en de tweede met het losgeklopte ei. We veranderen de worsten in een rol deeg en bedekken met het overgebleven geklopte ei, gemengd met een beetje water en Dijon-mosterd. Met de "Bakken" -modus bereiden we worst voor 35-40 minuten klaar.
Worsten in het deeg in het multivark
ingrediënten:
- bloem - 500 g;
- instantgist - 1 eetl. lepel;
- suiker - 100 g;
- zout - 7 g;
- warm water - 225 ml;
- zachte boter - 75 g;
- ei - 1 stuk;
- worsten - 16 stuks
voorbereiding
Meng de bloem met gist, suiker en zout. Giet voorzichtig warm water in en kneed het deeg. In welk van de deeg beginnen we geleidelijk aan zachte boter te drijven totdat het deeg zelf zacht en elastisch wordt. Bedek het deeg met een film en laat het een uur staan. Nadat het deeg is verdubbeld, kneden we het en verdelen we het in ballen van gelijk gewicht - 50 gram. Elke bal rolt in worst en wikkelt zich rond de worsten. Laat het deeg voor de tweede keer gedurende 15 minuten opduiken en smeer het dan in met een losgeklopt ei en doe het in de kom van het multivark. Na 40 minuten een gerecht "bakken" kunt u het proberen.
Hoe maak je pittige worstjes in een multivark deeg?
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- water - 15 ml;
- varkensworstjes - 250 g;
- appel - 1 stuk;
- broodkruimel - 1 item;
- gedroogde cranberry - 1/2 st;
- zoete uien - 40 g;
- bladeren van rozemarijn - 1 eetl. lepel;
- gemalen kaneel - 2 g;
- bladerdeeg - 1 verpakking.
voorbereiding
We snijden de worstschaal en combineren de vulling met de geraspte appel, broodkruimels, één ei, gedroogde veenbessen, gehakte zoete uien en kaneel.
Op een stoffige tafel spreidt u het deegvel, verdeel het in twee rechthoeken en vanaf de rand van elke spread worst van gehakt vlees. De tweede rand van het deeg wordt besmeurd met eieren en tot een rol gerold. Op het oppervlak van de worst maken we decoratieve sneden en smeren het ook met een ei. Bak gedurende 40 minuten.