De Japanse keuken is een echte kunst om originele meesterwerken en echte kunstwerken op gewone borden te maken. En laat dit eten eenvoudig genoeg zijn om te koken, maar de correcte en mooie presentatie van zo'n gerecht stimuleert de eetlust en trekt veel aandacht. Ongetwijfeld zijn het meest beroemde gerecht van de Japanse keuken natuurlijk broodjes en sushi.
Om echte Japanse meesterwerken thuis te maken, moet je goed letten op de juiste voorbereiding en rijstkeuze. De moeilijkheid van deze taak is alleen om het niet te verteren, maar niet om het rauw en hard te laten. Correct geselecteerde en ideaal gekookte rijst speelt een grote rol bij de bereiding van sushi en broodjes. De smaak van het gerecht is er rechtstreeks van afhankelijk. Het is natuurlijk het beste om de Japanse variëteit van dit product te kiezen. Hij is tenslotte degene die beschikt over de nodige plakkerigheid, wat eenvoudig noodzakelijk is voor de bereiding van echt heerlijke broodjes.
Natuurlijk, elke huisvrouw rijst bereidt zich altijd op verschillende manieren voor, volgens zijn geheime recept. Maar toch is er een traditioneel en klassiek recept. De hoofdregel is een aantal keer goed spoelen van rijst onder een stroom rauw en koud water totdat het water helder en schoon is. Laten we samen met u zo snel mogelijk uitzoeken hoe u rijst goed kunt voorbereiden op broodjes in een multivark.
Rijst voor broodjes in het multimarkt "Redmond"
Rijst wordt meestal niet gezouten tijdens het koken. Wanneer geserveerd op de tafel, worden verschillende kruiden, sauzen en gerechten van groenten geserveerd.
ingrediënten:
- water - 500 ml;
- rijst - 2 el.
Voor het tanken:
- citroensap - 2 theel.
- azijn - 50 ml;
- sojasaus - 1 theelepel;
- zout - een snuifje;
- suiker - 2 theel.
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe we rijst voor broodjes kunnen maken in een multivark. Dus, om alles goed te krijgen, moet je je strikt houden aan het recept en de benodigde hoeveelheid rijst meten. Spoel het daarna enkele keren grondig schoon, tot het helder is. Daarna gieten we rijst in de multivark, vullen het met water, zetten het programma "Rijst" en zetten het apparaat gedurende 25 minuten aan.
Terwijl de rijst wordt bereid, maken we de marinade klaar. Meng hiervoor de suiker, voeg citroensap, azijn, sojasaus en zout toe en verwarm alles op een zwak vuur, onder voortdurend roeren, tot het kookt. Hierna wordt de klaargemaakte marinade gekoeld en zorgvuldig gecombineerd met rijst. Onthoud alleen dat de rijst niet hoeft te worden geroerd, maar het is het beste om hem netjes om te draaien met een houten spatel. Nou, dat is alles, rijst voor broodjes in het multivarquet is klaar. Nu kunt u direct naar de thuisbroodjes gaan .
Rijst voor broodjes in de multi-bar "Panasonic"
ingrediënten:
- rijst - 200 g;
- water - 300 ml;
- rijstazijn.
voorbereiding
Overweeg een andere optie, hoe rijst te koken voor broodjes in een multivark. Neem dus Japanse rijst, speciaal ontworpen voor broodjes, spoel hem af en giet koud water. Na ongeveer 30 minuten zal onze rijst voor sushi uit de glasstaat wit worden.
Nadat het apparaat een klaar signaal laat horen, opent u onmiddellijk het deksel en giet u geleidelijk de rijstazijn in. Vervolgens beginnen we voorzichtig de rijst te roeren met een houten spatel van boven naar beneden. Het is belangrijk om het gevoel voor verhoudingen te kennen en de dosering te observeren, omdat de extra azijn de rijst voor de sushi te brokkelig maakt en het moeilijk zal zijn om de rollen daaruit te vormen. Dat is alles, een mooi en goed gekookt in een multivariate rijst is klaar! Nu kun je rollen en sushi maken.