Inktvissen worden als een echte delicatesse beschouwd, en gerechten van hen onderscheiden zich door hun verfijning en originaliteit. Laten we kijken hoe we inktvis in een multivariate koken.
Recept voor het koken van inktvis in een multivark
ingrediënten:
- verse inktvis - 2 stuks;
- lamp - 0,5 stuks;
- wortelen - 0,5 stuks;
- plantaardige olie;
- zure room - 3 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Squid-karkassen worden van film ontdaan, goed gewassen en in ringen gesneden. We verwerken de ui en de wortels, schudden de ui met kleine blokjes en raspen de wortels fijn op de roosters. Neem nu de kom multivarka, giet onderaan een beetje plantaardige olie, kies de modus "Bakken" en wacht tot het een beetje warm wordt.
Daarna geven we de geplette ui in, ongeveer 5 minuten. Voeg aan het einde van de tijd de wortels toe en bak deze zolang de groenten geen aangename gouden tint krijgen. Daarna verspreiden we ons naar de brandende ringen van inktvis, mengen we en schakelen we de apparaatmodus in op "Quenching". De timer staat ingesteld op 30 minuten en we bereiden alles voor met gesloten deksel. Ongeveer 10 minuten voor het signaal zetten we zure room, sprenkel de schaal met zout en breng op smaak met peper. Klaar inktvis geserveerd op een tafel met rijst of gekookte aardappelen .
Het recept voor gevulde inktvis in een multivariate
ingrediënten:
- verse inktvis - 3 stuks;
- witte rijst - 200 g;
- garnalen - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
Inktvis ontdooid, verwerkt, gewassen en schoongemaakt in de koelkast. We maakten de ui en geraspte kubussen schoon en wreven wortels. In de kom giet multivarka plantaardige olie, zet uien, geplette wortels en laat de groenten ongeveer 5 minuten doorgaan, waarbij het programma "frituren" op het display verschijnt.
Een inktvis wordt in blokjes gesneden en gemengd met plantaardig gebraad. We koken samen nog 2 minuten. We maken de garnalen schoon en voegen aan de gefrituurde groenten toe. Rijst kookt apart tot het klaar is en doe het in een kom met multivarka. Klaar om spul te vullen naar smaak, peper en mix.
We verwijderen de inktvis uit de koelkast, eerst gieten we heet water en onmiddellijk afkoelen. We vullen het karkas met gekookte vulling. In de multivark wordt olie gegoten, we zetten de "Hot" -modus en zetten de gevulde inktvis in een pan. Sluit het deksel en bak 3 minuten aan elke kant. Gekookte inktvis wordt het best geserveerd met rijst of aardappelen.