Stoofpot is een vleesgerecht, dat vaak op de meest onverwachte momenten de huisvrouwen helpt. Je kunt het in elke winkel kopen, of je kunt thuis koken met een multivark. Het vlees is erg smakelijk, geurig, sappig en zacht.
Het recept voor stoofpot in een multi-snelkookpan
ingrediënten:
- lam - 1,5 kg;
- zout - 2 theelepels;
- peper zwarte erwten - snuifje;
- laurierblad - 3 st.
voorbereiding
Het vlees wordt verwerkt, gewassen, gedroogd met een handdoek en in stukken van 3 centimeter gesneden. Dan zout, peper, doe het laurierblad, meng het met je handen en laat het lam 40 minuten staan en marineren. Daarna laden we alles in de snelkookpan, sluiten het deksel en selecteren het "Quenching" -programma, de tijd is 2 uur en de druk is ingesteld op 3. Na het signaal verlagen we de druk niet, maar geven we de stoofpot nog een uur. Verder verspreiden we het op steriele potten, rollen het op en stoppen het in de koelkast.
Rundvlees stoofpot in de multivariate
ingrediënten:
- laurierblad - 2 st.;
- pulp van rundvlees - 2 kg;
- peper erwten - naar smaak;
- zeezout - naar smaak.
voorbereiding
Hoe kook je een stoofpot in een multivark? Dus neem het vlees en snijd het in dezelfde mediumstukken. Spoel vervolgens grondig onder koud water, snij de folie en de aders af. Daarna drogen we het met een servet en leggen we het vlees in de multivariate kom. Water wordt niet toegevoegd, omdat tijdens het blussen van vlees veel vleessap zal worden verdeeld. Sluit het deksel van het apparaat, start het "quenching" -programma en ontdek ongeveer 5 uur. Open na verloop van tijd het deksel, gooi het zeezout, de peper en het laurierblad naar smaak. Meng alles grondig en laat het 15 minuten staan, en tegen die tijd bereiden we ons voor terwijl we steriele blikken gebruiken. Vervolgens gieten we de runderstoofpot uit die klaargemaakt is in de multivark, samen met de bouillon gescheiden op de blikken, iets niet aan de rand van de nek. We rollen de hete potten met een ijzeren deksel en verwijderen ze opzij totdat ze volledig zijn afgekoeld. We bewaren het vlees in de koelkast of op een andere koele plaats.
Kipstoofpot in de Multivariate
ingrediënten:
- laurierblad - 5 st.;
- kip - 2 stuks;
- peper zwarte erwten - 10 st.;
- lamp - 1 stuk;
- zoute zee - naar smaak.
voorbereiding
Om de stoofpot in het multivarquet te bereiden, worden de karkassen van de kip gewassen, verwijderen we de botten en snijden het vlees in grote stukken. Daarna plaatsen we het in de kom van de multivark, sluiten we het deksel van het apparaat, selecteren we de "Quenching" -modus op het display en koken we ongeveer 4 uur. Deze keer maken we de lamp schoon en versnipperen we deze met dunne semirings. Voeg na ongeveer 2 uur de kippepererwten, zout toe en gooi het laurierblaadje met uien. Na het gereed-signaal wordt de instrumentafdekking niet geopend. Kipstoofpot moet 4-5 uur in de kom van een multivariate zitten. Daarna gooien we de uien weg, en giet het vlees met kruiden in glazen schone potten, sluit ze met deksels en stop ze in de koelkast.
Stoofpot van varkensvlees in het multivark
ingrediënten:
- varkensvlees - 4 kg;
- zout - naar smaak;
- laurierblaadjes - 5 st.;
- zwarte peperkorrels - 10 st.
voorbereiding
Hoe maak je een stoofpot in een multivark? Varkensvlees wordt grondig gewassen, in grote stukken gesneden en in een kom met multivarka geladen. We zetten het "Quenching" -programma op het display en de tijd voor ongeveer 7 uur. 2 uur voor het einde opent u het deksel van de multivark en voegt u zeezout naar smaak, peper en laurier toe. Sluit het apparaat en blijf koken tot het geluidssignaal. Daarna laten we het voorbereide gestoofd worden gedurende 6 uur, waarna we het overbrengen naar de potten, we koelen het volledig af en sturen het naar de koelkast.