Chlorogeenzuur is geenszins de ontdekking van de 21ste eeuw. Ze kent elkaar al heel lang, maar nu, om een of andere reden, zijn de onbetwistbare successen in het verliezen van gewicht met behulp van chlorogenic acid nu pas begonnen met praten. De leider in het gehalte aan chlorogeenzuur is groene koffie , hij is de eerste die wordt geassocieerd met deze chemische stof. Maar het kan niet zo zijn dat het zijn enige bron was. Dus vandaag zullen we uitvinden waar chlorogeenzuur zit en de bruikbare eigenschappen ervan beschrijven.
Producten |
Niemand is verrast dat koffie chlorogeenzuur bevat. Waarom wordt groen geadverteerd als de belangrijkste bron? Gewoon omdat chlorogeenzuur, net als de meeste andere chemische verbindingen, wordt vernietigd door warmtebehandeling. Een frituur van koffie, wat leidt tot koffiearoma, aangename bitterheid en de karakteristieke kleur van koffie en de meest destructieve warmtebehandeling is.
Dat wil zeggen, als u wilt dat koffie uw bron van chlorogeenzuur wordt, koop groene granen en bak ze niet thuis, ook niet thuis. Alleen onbewerkte granen hebben scheepsrompen niet vernietigd, maar het bevat het leeuwendeel van HGK.
Dus door de cijfers. In gebrande koffie is het gehalte aan chlorogeenzuur beperkt tot 5-7%, in groene koffie - ongeveer 10% en het meest verstandig is om producten te vervangen die chlorogeenzuurextract uit groene koffie bevatten. Het wordt verkocht in apotheken in de vorm van capsules en bevat tot 50% van de stof die we nodig hebben.
Maar de koffie kwam niet samen met een wig. Er zijn veel andere producten die ons bekend voorkomen en veel goedkoper zijn. Dit zijn bijvoorbeeld appels , peren, aardappelen, zonnebloempitten, artisjokken (de uitdrukking "goedkoper" is niet van toepassing). In appels kan het gehalte aan chlorogeenzuur variëren van 5 tot 50%! De reden voor het hoofdverschil is verschillende variëteiten van appels, groeien in ecologische omstandigheden, de aanwezigheid of afwezigheid van verwerking voor verkoop, evenals hun seizoensgevoeligheid - het is geen geheim voor iedereen dat in de winter, liggen appels volledig nutteloos zijn.
Nog een belangrijk feit: zoals bij koffie, waar chlorogenic acid in een dunne schil zit, moet bij andere producten op dezelfde plaatsen worden gezocht waar geen vraag naar is. Raak de schil van groenten en fruit niet kwijt, in hen vind je niet alleen HGK, maar ook vele andere nuttige micro-elementen.
voordeel
Wat bevat chlorogeenzuur - we zijn er al achter, maar hebben we het echt nodig? Overal om je heen zeg je hetzelfde: van chlorogeenzuur of koffie wordt het dun. Waarom zo, is niet zo belangrijk. Opgemerkt moet worden dat studies over de voordelen van gewichtsverlies voor HCG zijn relatief kort geleden uitgevoerd - niet meer dan een jaar of twee, en tot nu toe, geen enkele universeel erkende verklaring over de voordelen gevonden en onderzocht bestaat.
Over gissingen. Chlorogeenzuur beïnvloedt het koolhydraatmetabolisme. Het versnelt de vorming van glucose uit glycogeen - in deze vorm wordt glucose in de lever afgezet. Daardoor is er geen overmaat glucose in het bloed, dat in vet zou kunnen veranderen. Maar dat is niet alles. Door de werking van chlorogenic zuur, blokkeert HCG op het moment dat het lichaam energie nodig heeft, hun uitscheppen van glycogeen en
Afvallen met of zonder koffie, maar val niet voor de trucjes van degenen die op het etiket "afslankkoffie" schrijven. De concentratie van chlorogeenzuur in koffie hangt alleen af van de variëteit, robusta bevat meer dan Arabica en de korrels van groene koffie, een halffabricaat, mogen niet 10 keer groter zijn dan zwarte koffie en de helft goedkoper. Dit is hoeveel het kost in Europa en Amerika, en voor ons, voor diegenen die een recept willen vinden voor razendsnelle gewichtsverlies, wordt chlorogenic acid geleerd als een middel om verdrinkingsmensen te redden.