Amerikaanse koekjes - een traditionele delicatesse, verkocht in een banketbakkerij in Amerika. Onlangs is deze bakkerij aan populariteit gewonnen en op onze uitgestrektheid dankzij eenvoudige kookrecepten en een verbluffende smaak. Typisch, is het Amerikaanse gebakje een vlakke cake met plonsen van chocolade, maar in plaats daarvan, rozijnen, noten en droge vruchten worden ook gezet in het deeg.
Vandaag vertellen we je hoe je heerlijke Amerikaanse koekjes thuis kunt bereiden.
Amerikaanse koekjes met chocolade
ingrediënten:
- tarwebloem - 300 g;
- frisdrank - 1/2 theelepel;
- zout - 1/4 theelepel.
- Boter - 155 g;
- suiker bruin - 200 g;
- kristalsuiker - 100 g;
- ei - 1 stuk;
- eigeel - 1 stuk;
- chocoladedruppels of gehakte donkere chocolade - 350 g;
- vanille - 1 eetl. lepel zonder bovenkant.
voorbereiding
We smelten de boter op een waterbad of in een magnetronoven, giet de suiker en bruine suiker erin en wrijf het lichtjes. Voeg vervolgens het ei, de dooier, de vanille toe en klop tot een gladde massa. Nu, gieten een beetje droog mengsel, bereid door het mengen van gezeefde bloem, zout en frisdrank, beginnen we een homogeen deeg. Voeg aan het eind van de mix de chocolade toe. Op het perkament bedekt met olie en ingevet met een bakplaat verspreid met een eetlepel deeg op een afstand van niet minder dan vijf tot zeven centimeter van elkaar en bak in een verwarmde tot 170 graden oven gedurende tien tot vijftien minuten.
Amerikaanse koekjes met rozijnen
ingrediënten:
- tarwebloem - 1,5 kopjes;
- bakpoeder - 2/3 tl.
- zout - 1/4 theelepel.
- boter - 100 g;
- kristalsuiker - 0,5 kop;
- ei - 1 stuk;
- rozijnen - 100 g;
- vanille - 1 theelepel zonder bovenkant.
voorbereiding
Spoel de zachte boter met suiker, voeg het ei, vanille toe en klop tot een gladde massa. We gooien voorgestoomd in kokend water gedurende tien minuten rozijnen, gezeefde bloem, gecombineerd met zout en bakpoeder en knedend, elastisch, zacht deeg. Met onze handen maken we koekjes en leggen ze uit op een ingevette bakplaat en een perkament bekleed met perkament. We plaatsen in de oven, verwarmd tot 180 graden, gedurende vijftien tot twintig minuten.
Kant-en-klare Amerikaanse koekjes met rozijnen worden gekoeld en geserveerd met melk of thee.
Amerikaanse havermoutkoekjes
ingrediënten:
- tarwebloem - 2 kopjes;
- havermoutvlokken - 3 kopjes;
- frisdrank - 1 theelepel;
- bakpoeder - 1/2 theelepel;
- zout - 1/4 theelepel.
- boter gesmolten - 1 glas;
- suiker bruin - 1 glas;
- kristalsuiker - 3/4 kop;
- ei - 2 stuks;
- gehakte chocolade - 1 glas;
- Noten en (of) rozijnen - indien gewenst;
- vanille-extract - 1 theelepel;
- kaneel - 1 theelepel.
voorbereiding
Gesmolten boter gemengd met bruine suiker en suiker. Voeg vervolgens een lichtgeklopt ei en zout, vanille-extract en kaneel toe. Meng in een aparte kom het gezeefde tarwemeel, soda, bakpoeder en havermout, eventueel versnipperd in een blender. We introduceren het resulterende droge mengsel aan de massa van eieren en olie,