Rozijnen zullen een extra "schil" toevoegen aan elk oud en beproefd cookie-recept. Daarom gebruiken huisvrouwen het zo vaak in huisgemaakt gebak. En toch, dankzij de natuurlijke zoetheid, kan de hoeveelheid suiker in koekjes met rozijnen worden verminderd en soms zelfs volledig worden verlaten, wat zeker een positief effect op je taille zal hebben!
Het recept voor havermoutkoekjes met rozijnen
ingrediënten:
- tarwebloem - 1 item;
- Havermoutmeel - 1 item;
- boter - 75 g;
- ei - 1 stuk;
- suiker - 0,5 items;
- suiker vanille - 1 theelepel;
- zure room - 5 el. lepels;
- honing - 2 el. lepels;
- rozijnen - 75 g;
- soda - 0,5 theelepel.
- zout - 1 snuifje.
voorbereiding
Rozijnen worden gegoten met kokend water, teruggegooid tot een vergiet en gedrenkt met een papieren handdoek. De zachte boter wordt gemalen met suiker, zout en vanillesuiker totdat deze wit wordt. We rijden in het ei, voegen zure room en rozijnen toe. Breng na het mengen geleidelijk havermoutmeel aan (als dat niet het geval is, kunt u gewone havervlokken op een koffiemolen wrijven). Voeg dan ook portiegewijs het gezeefde tarwebloem en soda toe. Het deeg wordt viskeus en kleverig, we stoppen alleen met een lepel.
Bedek de pan met perkament en bestrijk hem licht met boter. Lepel of met behulp van een culinaire spuit vormen we kleine koekjes op de bakplaat en maken ze lichtjes plat met natte handen. We sturen gebakken in een voorverwarmde oven op 200 graden tot ze goudbruin zijn.
Zandkoekkoekjes met noten en rozijnen
ingrediënten:
- bloem - 350 g;
- boter - 300 g;
- suiker - 2,5 eetl. lepels;
- rozijnen - 100 g;
- walnoten - 1 item;
- zout - 1 snuifje.
voorbereiding
Noten voor een grotere smaak bakken lichtjes in een droge koekenpan en snijden met een mes in een kleine kruimel. Meng de zachte boter met suiker in een weelderig wit schuim. Geleidelijk introduceren gezeefd met zoutmeel, dan noten en rozijnen. Blade, geen handen, kneed een dik deeg. We sturen het voor 10 minuten naar de kou. Daarna vormen we met behulp van een speciale ronde lepel kleine balletjes en verspreiden deze op een bakplaat bedekt met perkament. Van bovenaf, met behulp van een vork, maken we onze koloboks plat en sturen ze 15 minuten om te bakken in een voorverwarmde oven van 190 graden. Koekjes met noten en rozijnen klaar!
Gestremde melk en wortelkoekjes met rozijnen
ingrediënten:
- wortelen - 5 st.;
- ei - 1 stuk;
- melk - 0,5 items;
- kwark - 100 g;
- manga - 2 el. lepels;
- rozijnen - 0,5 items;
- kaneel - 1 theelepel.
voorbereiding
Rozijn gedurende een half uur gestoomd in kokend water, na drogen met een papieren handdoek. Wortelen worden schoongemaakt en ingewreven op een fijne rasp. Verspreiden in een pan, giet de melk en laat sudderen op een klein vuur tot het zacht is. Voeg op het einde kaneel toe. En wanneer het wortegewicht is afgekoeld, zullen we het verder in de blender wrijven. Schep kwark met een manga en een ei apart. We verbinden het met wortels en voegen rozijnen toe. We kneden een helder en geurig deeg. Gedeeltelijk, een lepel, leg het op een bakplaat bedekt met perkament en bak ongeveer een half uur op 180 graden. Dergelijke wortelkoekjes met rozijnen zijn ideaal voor mensen die graag thuis bakken, omdat ze absoluut veilig zijn voor de figuur!