Appeltaart met vossebes is een klassieker in de keuken. Een speciale piquancy aan deze pastei geeft een bitterzure smaak van veenbessen. Gebruik in de vulling voor taarten verse of bevroren bessen, evenals cranberry jam. Appels kunnen beter solide en zuur zijn. Ons artikel bevat recepten met het gebruik van een kant-en-klaar deeg, maar als u de tijd en zin heeft om een deeg voor uw favoriete recept te bereiden, wordt het nog smaakvoller en smakelijker. In de selectie van vandaag vertellen we je hoe je een taart met veenbessen en appels kunt maken.
Taart met veenbessen en appels uit gistdeeg
ingrediënten:
- gistdeeg - 500 g;
- zetmeel - 2 el. lepels;
- appels - 5 st.;
- cranberry jam - 1 glas;
- suiker - 5 el. lepels;
- dooier - 1 stuk;
- melk - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 1 theelepel.
voorbereiding
We laten een beetje deeg achter om de afgewerkte taart te versieren, de rest wordt uitgerold naar de grootte van een bakplaat of taartvorm met een dikte van 5 mm. De pan wordt gesmeerd met olie en met behulp van een deegroller brengen we de deeglaag over, egaliseren, vormen de zijkanten. Het deeg wordt besprenkeld met zetmeel. Geschilde en in plakjes gesneden appels verdelen het deeg, spreiden van boven een uniforme laag cranberryjam en besprenkelen met suiker. De zijborden zijn zorgvuldig weggestopt, waardoor de taart een mooie vorm heeft. We laten het deeg in een dunne laag gerold en in reepjes snijden. Van de strepen maken we flagella en sluiten de bovenkant van de taart met een rooster van flagella of vlechten.
Leg de cake in een oven op 190 graden en bak 20 minuten, haal de cake eruit en bestrijk de randen met een mengsel van dooier, melk en boter. Bak nog eens 10 minuten op dezelfde temperatuur, we controleren de bereidheid met een houten spies. Bak de cake uit de oven, dek af met een handdoek en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Taart met veenbessen en appels bladerdeeg
ingrediënten:
- bladerdeeg gistdeeg - 500 g;
- veenbessen - 300 g;
- appels - 2 stuks;
- zetmeel - 2 el. lepels;
- suiker - naar smaak.
voorbereiding
Vossenbessen, zoek de verwende bessen eruit en droog het. Mijn appels, we reinigen van de schil en kern, drie op een grote rasp. Meng veenbessen met appels, val in slaap met suiker, zetmeel, voeg een beetje kaneel toe, meng alles goed. Het deeg wordt uitgerold en op een bakplaat gelegd, leg er de vulling op, vorm de randen. Net als in het vorige recept tekenen we de top met een strook deegstroken. Bak 20 minuten op 200 graden.
Bladerdeegcake met veenbessen en appelen
ingrediënten:
- bladerdeeg - 1 pak;
- veenbessen - 250 g;
- appel - 2 stuks;
- melk - 250 ml;
- dooier - 3 stukken;
- suiker - 100 g;
- bloem - 60 g;
- bonen dun.
voorbereiding
Warm de melk op en wrijf hem in een halve boon dun. Klop de dooiers met suiker, voeg bloem en hete melk toe, alles is in orde
Appels koken voor een paar, in een magnetronoven of bakken in de oven tot ze zacht zijn, verwijder de schil en maal het door een zeef (vermalen met een blender). Apple aardappelpuree vermengd met gekookte room. Bladerdeeg rolt de vorm van de bakplaat uit en leg erop, leg de helft van de room op het deegvel, vervolgens een laag veenbessen en top opnieuw met een room, waterpas. We zetten in de oven, verwarmd tot 220 graden en bakken 30 minuten. Voor het serveren gaaf, want als je een warme taart knipt, zal de crème eruit stromen.