Lasagne met kip is een zeer delicaat en eenvoudig gerecht, dat perfect is voor een stevig ontbijt met uw gezin.
Lasagne met kip, champignons, kaas en bechamelsaus
ingrediënten:
- vellen lasagne - 12 st.;
- vetcrème - 200 ml;
- specerijen;
- kippenborst - 1 stuk;
- mozzarella kaas - 300 g;
- verse champignons - 500 g;
- Parmezaanse kaas - 150 g.
Voor saus:
- boter - 120 g;
- melk - 1 l;
- bloem - 3 el. lepels;
- nootmuskaat - snuifje;
- ei - 1 stuk;
- specerijen.
voorbereiding
Om te beginnen, kook tot gaar en gewassen kipfilets . Daarna schuiven we het vlees naar een apart bord, koelen het en verpletteren het in kleine stukjes. Mozzarella en Parmezaanse kaas worden op een grote rasp ingewreven. Champignons worden grondig gewassen, indien nodig gereinigd, waarna ze worden versnipperd met middelgrote borden.
Leg ze nu in een koekenpan met olijfolie en bak ze op laag vuur gaar. Voeg aan het einde zout, peper toe en meng het naar smaak. Voeg dan aan de champignons gehakte kip toe en stoof alles samen voor een paar minuten. Giet vervolgens de room en blijf koken tot hij dik is. Verwijder daarna de vulling van het vuur en laat het volledig afkoelen.
En we zullen voor deze tijd zorgen tijdens het bereiden van de saus. Om dit te doen, gooit u een romige olie in een diepe braadpan en smelt u deze op een zwak vuur. Giet vervolgens geleidelijk het tarwemeel en bak het goudbruin, constant roerend. Giet dan een dunne stroom hete melk en roer tot alle klonten oplossen. Ga door met het koken van de saus tot deze ingedikt is over matig vuur. Aan het einde, kruid het met zout, peper en gemalen nootmuskaat. Voeg desgewenst het kippenei toe en klop heel snel alles met een garde, zodat het niet krult.
Ga nu direct verder met het monteren van onze lasagne. Op de bodem van de vorm giet je een beetje gekookte saus, leg je de vellen deeg klaar volgens de instructies, en daarop leggen we kip met champignons en besprenkelen met geraspte kaas. Ga op dezelfde manier door met het vormen van de lasagne, en de laatste laag wordt overvloedig met saus gegoten en besprenkeld met kaas. We sturen het formulier naar een voorverwarmde oven en bakken het gerecht op een temperatuur van 200 graden 50 minuten. Snijd de lasagne met kip en bechamelsaus in porties en decoreer met greens!
Recept voor lasagne met kip en champignons
ingrediënten:
- champignons - 500 g;
- kipfilet - 700 g;
- vellen lasagne - 250 g;
- lamp - 1 stuk;
- kaas - 400 g;
- zure room - 250 ml;
- specerijen.
Voor saus:
- melk - 1 l;
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- Boter - 8 el. lepels.
voorbereiding
Laten we met u eens kijken hoe u lasagne kunt maken met kip en champignons. Hiervoor wordt het vlees gewassen en gekookt tot het gekookt is in gezout water. We maken de ui schoon, versnipperen en passeren tot ze goudbruin zijn. Champignons worden verwerkt, versnipperd en aan de ui toegevoegd. Stoof de groenten tot alle vloeistof is verdampt.
Gekookte kip koel, in kleine stukjes gesneden, of gewoon de vezels demonteren en mengen met braden. Voeg vervolgens de zure room, peper en zout naar smaak toe. Alles is goed gemengd
Voor saus mengen we boter, boter, melk en bloem in de kom. Vorm de bakspreiding op het bereide melkmengsel, leg een laag vellen uit, dek af met een gelijkmatige vulling en strooi er overvloedig geraspte kaas over. Herhaal nu alle lagen in dezelfde volgorde, plaats het gerecht met saus en bedek met kaas. We sturen lasagne met kip en groenten gedurende 40 minuten in een voorverwarmde oven en zetten de temperatuur op ongeveer 180 graden.