Werd relatief recent een van de belangrijkste keuken mast-hevov, multivarka toonde de huisvrouwen dat het koken van een gerecht zonder gedoe is heel realistisch. De keukenassistent kan echter niet alleen helpen in geval van een acuut tekort aan tijd, maar ook wanneer het belangrijk is om elke dag nuttige dieetmaaltijden te bereiden. Vanwege de verscheidenheid aan modi en de oneindige perfectie van het apparaat, werd het mogelijk om gestoomd in een multivarquet te koken, en we zullen deze optie zeker gebruiken.
Stoomkoteletten in de multivariate
Aziatische smaken in gerechten zijn al lang gek op onze gemiddelde inwoner, en daarom zal zo'n onconventioneel recept voor gestoomde kipfilet zeker naar de smaak van de meesten zijn.
ingrediënten:
- kippengehakt - 300 g;
- aardappelen (groot) - 100 g;
- ei - 1 stuk;
- vlokken chili - 3 g;
- Gedroogde oregano en tijm - 3 g elk;
- gedroogde masala - 2 g;
- bladeren van peterselie.
ingrediënten:
We koken de aardappelen direct in de schil, na grondig wassen. De zachte knol wordt gekoeld, schoongemaakt en gekneed met een vork. Voeg aan de gesneden aardappelen het kippenei en de kruiden toe, blijf mengen om een homogene pap te verkrijgen. Meng de aardappelen en het ei met kipfilet, voeg peterselie en peterselie toe, vooraf vochtige handen.
We vullen de multivark met water en bovenaan plaatsen we een mand om te stomen. We plaatsen de juiste modus op het apparaat en plaatsen de schnitzels in de mand, waarbij er een kleine afstand overblijft voor de stoomuitgang. De tijd van het koken van gestoomde schnitzels kan variëren afhankelijk van hun grootte, maar gemiddeld is een half uur voldoende om te zorgen dat het vlees volledig gaar is.
Als u stoomschotels wilt maken in een multivark, voeg dan geen aardappelen toe aan gehakt, maar meng het gewoon met eiwit en kruiden.
Naar analogie kun je visschotels bereiden en stomen in een multivark, ter vervanging van de kip, die door een vleesmolen met visfilet werd gevoerd.
Het recept voor stoomschotels in een multivariate
ingrediënten:
- kip (wit vlees) - 1 kg;
- bloem - 80 g;
- eieren - 2 stuks;
- geraspte Parmezaanse kaas - 80 g;
- geraspte mozzarella - 80 g;
- mix van gedroogde Italiaanse kruiden - 5 g.
voorbereiding
We slaan de kip over door een vleesmolen en kruiden het geprepareerde gehakt op smaak, compleet met gedroogde kruiden, een mix van harde kazen en een paar eieren. Om ervoor te zorgen dat de massa van de kotelet zijn vorm beter behoudt, is het mogelijk om meel of broodkruim op de vulling te gieten. Van de koteletmengeling maken we zelf schnitzels, nadat we onze handen hebben bevochtigd met water of hebben geolied, zodat het gehakt niet aan de handpalmen kleeft. We leggen de schnitzels in een bakmandje om te stomen, geplaatst over een kop multivark gevuld met water. We hebben de "Steam cooking" -modus op het apparaat en de tijd ingesteld - een half uur. Na een piepje kunt u het gerecht op tafel zetten.
Gestoomde vleeskoteletten van rundvlees in multivarquet - recept
ingrediënten:
- rundergehakt - 300 g;
- aardappelen - 80 g;
- witte ui - 80 g;
- paprika - 80 g;
- verse munt - 5 g;
- geraspte gemberwortel - 3 g;
- verse peterselie - 15 g;
- broodkruimel - 40 g.
voorbereiding
We koken de aardappelen in een uniform, koel en schoon. We passeren de aardappelen door een vleesmolen, samen met ui en paprika. We voegen groenten toe aan gehakt samen met kruiden en specerijen, mengen grondig, doen verse broodkruimels, mengen opnieuw en maken gehaktballetjes. We stoppen de schnitzels in een mand om te stomen, stoppen het in de kom van het apparaat met water, sluiten het deksel en zetten de "Kook voor een paar" gedurende 40 minuten.
Rundvlees gestoomde hamburgers, gekookt in een multivark, kunnen worden geserveerd met elk bijgerecht of gewoon, vergezeld van een portie rode of witte saus.