Kip gebeurt vaak op onze tafel. Het is voorbereid op een feestelijke tafel en voor dagelijkse diners of diners. Het is begrijpelijk, de kip is een heerlijk en betaalbaar product en recepten voor het bereiden van gerechten zijn enorm. Maar als u iets origineels wilt, iets dat u nog niet heeft lastig gevallen of lastig gevallen, adviseren wij u om kippenbouten gebakken in het deeg te koken. We zullen je een paar recepten vertellen voor hun voorbereiding.
Het recept voor kippenpoten in het deeg
ingrediënten:
- kippenpoten - 7 st.;
- harde kaas - 7 plakjes;
- sojasaus - 40 ml;
- champignons - 200 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- ui - 1 stuk;
- Bodembodems - 80 g;
- zout, zwarte gemalen peper;
- zonnebloemolie om te frituren.
Voor de test:
- melk - 200 ml;
- bloem - 2,5 glazen;
- droge gist - 1 theelepel;
- suiker - 1 theelepel;
- zout - een snuifje;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- eieren - 2 stuks.
voorbereiding
Kippeboutjes en droog. Verwijder vervolgens een deel van het bot (laat een stukje van het bot onder de scheen vandaan om de vorm te behouden). Voeg in de diepe kom de poten toe, bestrooi met zout en peper, voeg sojasaus toe, laat de knoflookpers door, mix en laat de tibia minstens een uur lang of meer gebeitst. Bak ze vervolgens in een koekenpan tot ze blozend zijn. Als de schenen iets afkoelen, in het midden van elk (op de plaats waar het bot zat), deden we een plak kaas, opgerold met een rol. Champignons in kleine stukjes snijden, de ui fijnsnijden en alles in een pan bakken tot de vloeistof verdampt.
Bereid om het deeg voor te bereiden eerst de melk een beetje op, zodat deze iets warm is en voeg dan de shakes en suiker toe. Verlaat ergens gedurende 15 minuten om de gist te laten zwellen en meng dan. Voeg in de resulterende massa een snuifje zout, plantaardige olie en 1 ei toe, meng goed. Breng vervolgens gezeefd bloem langzaam aan. We kneden het deeg, het zou zacht en elastisch moeten zijn. Bedek de container met de testdoek of het servet en plaats hem op een warme plaats. Wanneer het met een volume van ongeveer 2 keer toeneemt, kneden we het en verdelen het in 7 ballen. Nogmaals, bedek de ballen van het deeg met een servet en laat nog ongeveer een halfuur rusten, zodat het deeg nog steeds omhoog komt. Elke bal wordt opgerold in een laag met een diameter van ongeveer 15 cm. In het midden van de cirkels vullen we een theelepel gemalen koekjes, leg de paddenstoelen neer. Op elke cirkel maken we 3 inkepingen van ongeveer 1,5 cm elk - 3 bloemblaadjes worden verkregen. Plaats nu het scheen in het midden van de mok, wikkel het met een van de bloembladen, verbind de randen. We doen ook de rest van de bloembladen. De randen van het deeg buigen lichtjes, het lijkt alsof de verdediging. Nu wordt de vorm gesmeerd met olie, besprenkeld met gemalen broodkruimels en zetten we onze kippenpoten in een gisttest. Elk van hen is ingevet met een losgeklopt ei. Bak ongeveer 40 minuten op 180 graden. Kippentrommels, gebakken in gistdeeg, zien er heel origineel uit op tafel, en ze smaken gewoon heerlijk.
Kippenpoten in bladerdeeg
Het recept voor kippentrommel in een bladerdeeg is heel eenvoudig. Dankzij het feit dat zo'n deeg kant-en-klaar kan worden gekocht, kost het weinig tijd om te koken en is het gerecht vol en smakelijk.
ingrediënten:
- kippentrommels - 6 st.;
- bladerdeeg - 0,5 kg;
- kaas hard - 250 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- sesamzaadjes - 30 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Voorgewassen en gedroogde poten ingewreven met een mengsel van zout, peper en gehakte knoflook. Harde kaas in plakjes gesneden en onder de schil gelegd. Het deeg wordt ontdooid, uitgerold en in stroken gesneden van ongeveer 1 cm breed. Elke scheen wordt omwikkeld met reepjes deeg, bestrooid met sesamzaadjes, op een bakplaat geplaatst, geolied en in de oven op 200 graden gebakken gedurende ongeveer 50 minuten. Als je dol bent op een kip met een rossige korst, kun je de schenkel frituren tot ze goudbruin zijn in een braadpan, een beetje afkoelen en dan verpakken en bakken. Gevuld met kaas, zijn de kippenpoten in het deeg zeer delicaat en sappig.