Aardappelzout is een van de meest heerlijke gerechten van aardappelen. Ze kunnen worden gekookt met vlees- en groentevulling met toevoeging van paddenstoelen en eieren. Zeer smakelijke zrazes worden verkregen met kaas voor vulling in combinatie met andere producten. Als je van kaas houdt, zijn de recepten die we je vandaag vertellen iets voor jou.
Zrazy-aardappel met champignons en kaas
ingrediënten:
- aardappelen - 1,5 kg;
- champignons (u kunt elk nemen) - 500 g;
- harde kaas - 120 g;
- ei - 2 stuks;
- boter - 30 g;
- peterselie en dille greens - 25 g;
- broodkruimels of bloem voor het paneren - 75 g;
- plantaardige olie - 100 ml;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
Aardappelen worden gereinigd, gekookt tot ze klaar zijn met de toevoeging van zout, laten het water weglopen, doen boter, puree met tolkushka (geen blender) en laten afkoelen. Voeg vervolgens eieren toe, snij de greens en meng goed.
Terwijl de aardappelen koken en afkoelen, laten we de vulling behandelen. Spoel de gehakte champignons met uien tot ze gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper. We wrijven de kaas over de rasp.
Nu vormen we zombies. In het midden van de platte cake, gemaakt van aardappelen, leggen we paddenstoelen en kaas. Zet dan de cake uit, om de vulling te verbergen, geven we de zraz een mooie ovale vorm, gedompeld in broodkruimels of bloem en bak het in plantaardige olie van beide kanten voordat het bruin wordt.
Aardappelzout met kaas en ham
ingrediënten:
- aardappelen - 1,5 kg;
- ham - 300 g;
- harde kaas - 120 g;
- ei - 2 stuks;
- boter - 30 g;
- broodkruimels of bloem voor het paneren - 75 g;
- plantaardige olie - 100 ml;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
In gekoeld, gekookt van aardappelen en aardappelpuree met boter, rijd de eieren en meng. Voor de vulling, snijd de ham in blokjes of repen, wrijf de kaas over de rasp. In het midden van de platte taart van aardappelen zetten we ham en kaas, vorm zaply en bak in plantaardige olie tot een mooie donkere gouden kleur. Op een vergelijkbare manier kun je ook aardappelzout bereiden met kaas en eieren of met kaas en groenten. In elk geval zal het heel smakelijk zijn, en met zure room - lik gewoon je vingers!