Vertel je hoe je magere aardappel zapt. Het recept voor dit gerecht is niet alleen interessant voor vasten en vegetariërs. Aardappel-aardappelzaad kan niet alleen worden gegeten tijdens vasten, ze kunnen worden geserveerd aan vlees en vis, en in dit geval kun je en zonder garnering. Zelfs zrazy zijn goed voor buffettafels en "Zweedse" tafels.
Het algemene idee van koken is: meng aardappelpuree met een lijmcomponent (kaas of zetmeel), uit deze massa vormen we een cake, waarin we de vulling verpakken, bijvoorbeeld van gehakte vis of van paddenstoelen en groenten.
Post aardappel zrazy met een vulling van kool en champignons
ingrediënten:
- aardappelpuree - 600-800 g;
- kaas hard geraspt of gesmolten - 3-5 st. lepels (kan worden vervangen door een dikke oplossing van zetmeel);
- ui - 1 stuk;
- kool (bijvoorbeeld broccoli of witte kool) -200 g
- champignons - 200 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- greens;
- kruiden grond;
- boter of plantaardige olie.
voorbereiding
Meng de aardappelpuree met een zetmeeloplossing of geraspte kaas (u kunt het deel gebruiken zodat het andere deel in de vulling gaat). Breng het mengsel licht gekruid met kruiden.
Kool moet goed worden gehakt. Fijn gehakte uien en paddenstoelen passer in de pan in olie, voeg kool en klop gedurende 20 minuten. In de vulling voegen we ook versnipperde kruiden toe, breng op smaak met knoflook, en voeg geraspte kaas en kruiden toe. voorzichtig
Van de aardappel vormen we cakes, in elk waarvan we de vulling inpakken, dat wil zeggen, we vormen, dus, zabberig, proberen ze de vorm te geven van een kleine ronde pasteitje. Zrazy is in principe al eetbaar en in deze vorm. Nu kunnen we zappen in meel (maïs of tarwe, of een mengsel daarvan) of in paneermeel en bakken in een pan tot ze goudbruin zijn. Sterker nog, bak zabberig in de oven, doe het in een ingevette vorm en giet de saus op basis van vette room.