We bieden recepten voor het koken van gestoofde courgette in zure room. Gerechten worden met een delicate textuur verkregen en zijn gewoonweg heerlijk.
Courgette gestoofd in zure room met groenten en knoflook - recept
ingrediënten:
- jonge courgette - 650 g;
- zoete Bulgaarse peper - 220 g;
- tomaten - 220 g;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- zure room - 120 g;
- oregano -15 g;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- verse groenten - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Gewassen pompoen wordt schoongemaakt uit de schil en in grote kubussen of blokjes gesneden. Tomaten worden in blokjes gesneden en paprika's zijn van zaden en steeltjes ontdaan en in reepjes gesneden.
In de braadpan de plantaardige olie gieten, goed verwarmen en de courgettes leggen, ze zeven minuten op hoog vuur bakken, een paar keer voorzichtig mengen. Voeg vervolgens de paprika's en tomaten toe en bak nog eens drie tot vijf minuten.
Zure room wordt gemengd met gehakte kruiden en knoflook en verschoven naar groenten. Breng het gerecht op smaak met zout, gemalen peper, oregano, meng en dep op een gematigd vuur gedurende vijf minuten, sluit het deksel.
Zo'n gerecht kan een heerlijke onafhankelijke snack zijn of een prachtig bijgerecht voor vleesgerechten.
Courgette gestoofd in zure room met kip en groenten in een multivark
ingrediënten:
- filet van kippenborst - 575 g;
- jonge courgette - 750 g;
- zoete paprika - 2-3 stuks;
- tomaten - 4 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 2 stuks;
- zure room - 120 ml;
- plantaardige olie - 75 ml;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- pittige kruiden - naar smaak;
- verse groenten - naar smaak.
voorbereiding
In de capaciteit van de multivarka gieten we een beetje plantaardige olie en bruin de gesneden en gedroogde kipfilet, snijd deze in plakjes en zet de modus "Bakken". Dan leggen we halve ringen van uien en bakken nog eens zeven minuten.
Was de jonge courgette en aardappelknollen van de schil en snijd ze in grote blokjes of blokjes, en gepelde wortels en paprika's. We leggen alle groenten aan het vlees met uien, voegen zure room toe, zetten het apparaat over naar de "blussen" -modus en selecteren de tijd van veertig minuten. Werp na tien minuten de tomaten zonder schil en in blokjes, kruid het gerecht op smaak met zout, gemalen zwarte peper, pittige kruiden en meng voorzichtig. Aan het einde van het kookproces geven we de gestoofde courgette tien minuten om te brouwen en opdienen op een tafel met verse kruiden.
Gevulde courgette gestoofd in zure room
ingrediënten:
- courgettes groot en medium - 3-4 stuks;
- vlees varkensvlees en rundvlees - 850 g;
- uien - 1 stuk;
- rijst - 200 g;
- ei - 1 stuk;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
Om te roosteren:
- een grote wortel - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- plantaardige olie - 75 ml;
- zout - naar smaak;
Om te vullen:
- zure room - 250 ml;
- tomatenpuree - 75 g;
- water - 1,5 liter;
- laurierblaadjes - 3-5 st.;
- erwten van paprika - 3-5 stuks;
- pittige kruiden - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Spoel de rijst goed af en giet een tijdje met water. Varkensvlees en rundvlees, snijd ze in plakjes en laat ze samen met de gepelde ui door de vleesmolen.
Schil de wortelen en blokjes uien, geschild en geraspt, en bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn en smeer ze uit in het verdraaide vlees. Daar, rijd een ei, leg rijst neer, dronk eerder het water, gooide zout,
Mergert mijn, pel en snijd in cilinders van ongeveer vijf tot zeven centimeter in hoogte. Met een lepel schrapen we de kern en vullen we de leegte die gevormd is met het geprepareerde gehakt. Doe de gevulde courgette in een ketel of pot en giet een mengsel van zure room, tomatenpuree en water, waaraan we zout en pittige kruiden toevoegen. De vloeistof zou de courgettes bijna volledig moeten bedekken. We gooien in de panerwten paprika en laurierblaadjes, dekken af met een deksel en bepalen op het fornuis. Kook het vuur na het koken tot een minimum en klop het gerecht gedurende dertig tot veertig minuten.