Spaghetti met kaas

Spaghetti is een wereldberoemde soort pasta. Het uiterlijk van spaghetti, zijn we de Italianen verschuldigd. Voor het feit dat dit soort pasta vergelijkbaar is met snoeigraden, werden in Napels, waar de eerste spaghetti werd gemaakt, spago (touw) genoemd.

Volgens de internationale normen, spaghetti - pasta met een lengte van minimaal 15 cm en een diameter van 0,2 cm.

Alle soorten gerechten met spaghetti of pesto worden geassocieerd met verschillende sauzen en additieven. In totaal zijn er meer dan 10 duizend recepten met gerechten op basis van spaghetti. Een aanzienlijk deel van hun Italiaanse oorsprong. Elke regio van Italië heeft zijn eigen "speciale" gerecht met dit prachtige product, de uniciteit van de smaak hangt af van de additieven: zeevruchten worden geserveerd aan spaghetti op de eilanden Sicilië en Sardinië, gehakt - in Siena, in Rome - tomatensaus , ansjovis, olijven en kappertjes, en in Genua - van knoflook, schapenkaas en noten.

Spaghetti is een vertrouwd gerecht geworden in onze keuken. Misschien is het meest voorkomende ingrediënt dat als additief dient kaas. Hoe spaghetti met kaas koken, dus het is echt lekker?

We bieden een recept voor spaghetti met kaas, dat als garnering voor vlees of gevogelte kan worden geserveerd en kan worden gepresenteerd als een volledig onafhankelijk gerecht.

Spaghetti in het Italiaans met kaas

ingrediënten:

Voorbereiding van spaghetti met kaas

Bij het koken van spaghetti moet u er rekening mee houden dat het gewicht van het water tweemaal zo groot moet zijn als het gewicht van het product zelf, dus 400 g pastaproducten hebben 800 ml water nodig. Zet een pan met water op het vuur. Bereid, na het koken, voor het bereiden van spaghetti. Meestal bevat de container waarin je moet koken geen volledig droge spaghetti. Daarom, om deze prachtige producten niet te breken, plaatsen we spaghetti met één uiteinde in kokend water. Wanneer ze zacht worden, ze enigszins vervormen, verder bewegen, en deze bewerking wordt uitgevoerd tot het moment waarop de spaghetti niet volledig in kokend water is ondergedompeld.

Zachte macaroni worden licht gezouten en roeren de hele tijd, zodat ze niet aan elkaar plakken. Volledig spaghetti is klaar in ongeveer 10 tot 12 minuten. Gooi ze in een vergiet en spoel ze af. Voeg olijfolie toe in de spaghetti en schud ze goed.

Bereiding van saus

We snijden de paprika in kleine stukjes, bakken met de toevoeging van olijfolie. Aubergines toevoegen, in blokjes gesneden. Mengsel van groenten als resultaat van het roosteren zou een gouden tint moeten krijgen.

We snijden de tomaten en leggen ze in andere groenten, houden ze in brand totdat ze zacht worden. Aan het einde van het koken, gooit u de takjes basilicum en verwijdert u de pan van het vuur.

Spreid de spaghetti op het bord en giet geraspte kaas.

Als je een fijngesneden ham toevoegt samen met de kaas, zal de smaak van het gerecht compleet anders zijn. Gerechten uit spaghetti zijn interessant omdat de toevoeging van slechts één ingrediënt het gerecht een speciale smaak geeft, dus met dit product kun je improviseren, verbeeldingskracht en fictie tonen!

Calorische inhoud van spaghetti met kaas

Voor dieetvoeding is spaghetti geen zeer geschikt product. De hoogste calorische inhoud wordt gemaakt door pasta, die is gemaakt van zachte tarwevariëteiten (ze zijn vergelijkbaar met brood). Er zijn echter variëteiten te koop die kunnen worden geconsumeerd zonder angst om kilo's te krijgen - dit zijn spaghetti gemaakt van durumtarwe.

In 100 gram gekookte pasta, gemaakt van tverdosortovoy tarwe, ongeveer 330 calorieën. Nog eens 140 gram wordt toegevoegd als gevolg van boter en harde kaas. Dus, zelfs met wat gewichtsproblemen, kun je soms een klein deel van de spaghetti veroorloven, vooral omdat ze voor een lange tijd een gevoel van verzadiging veroorzaken.

We raden aan de volledige verantwoordelijkheid te nemen voor de aankoop van pasta, voorkeur geven aan voorverpakte goederen. Bestudeer de samenstelling zorgvuldig, die op de achterkant van het transparante sachet moet worden vermeld.

Tekenen van goede spaghetti:

  1. Heb een lichte transparantie en een geelachtige tint.
  2. De producten zijn glad, licht glanzend, er zijn geen insluitsels.
  3. Er zijn geen gebroken macaroni.
  4. Goed gebogen, maar ze breken moeilijk.
  5. Tijdens het koken van spaghetti behoudt water transparantie.
  6. Toename in grootte tijdens het koken is zeer gering en hoeft niet te worden gewassen.