Fagotini is als empanadas in Latijns-Amerika of profiteroles met een vulling in Frankrijk - traditionele broodjes. Laten we eens kijken naar enkele originele en eenvoudige recepten voor de bereiding van de phagotini en samen genieten van hun geweldige smaak.
Fagotini van bladerdeeg
ingrediënten:
- bladerdeeg gistdeeg - 400 g;
- gekookte worst - 200 g;
- kaas - 100 g;
- ei - 1 stuk;
- boter.
voorbereiding
Hoe faggotini koken? We nemen bladerdeeg, snijden het met reepjes en leggen de helft van de bereide vulling in worst en kaas de helft. We bedekken het tweede uiteinde en splijten voorzichtig de randen. De pan wordt gesmeerd met boter, we regelen de phagotini, smeren ze in met de teelbal en bakken 25 minuten in de oven op een temperatuur van 190 °.
Fagotini met kip
ingrediënten:
- warm water - 250 ml;
- olijfolie - 50 ml;
- zout - 1 theelepel;
- suiker - 1 theelepel;
- verse gist - 10 g;
- tarwebloem - 500 g;
- uien - 1 stuk;
- kipfilet - 300 g.
voorbereiding
Eerst bereiden we de vulling voor. Om dit te doen, snijd de uien fijn met blokjes samen met de kipfilet en bak alles tot het half gekookt in een koekenpan met olijfolie. Gist het deeg in warm water en voeg suiker, zout, boter, gezeefd bloem en kneed een elastisch, zacht deeg dat niet aan je handen kleeft. Daarna schuiven we het in een kom, gesmeerd met boter, bedekken met een handdoek en laten het 1,5 uur staan op een warme plaats. Dan verdelen we het in 12 delen, van elk maken we een kleine bal en rollen het in een cirkel. We spreiden de vulling van bovenaf, patchen de randen en verspreiden het in de muffinvorm. We geven een kleine benadering en bakken in een voorverwarmde oven gedurende 200 minuten gedurende 200 minuten.
Fagotini van aardappel met kaas
ingrediënten:
- aardappelen - 2 stuks;
- kaas - 100 g;
- basilicum - naar smaak;
- ei - 2 stuks;
- broodkruimels - 100 g;
- plantaardige olie;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Aardappelen worden goed gewassen en gekookt in een uniform. Koel af, maak het schoon en pureer het in een puree. Voeg geraspte kaas, eieren, zout en peper naar smaak toe. Massa grondig mixen en koelen. Dan vormen we van het aardappeldeeg cakes, we smeren daarop kaas en een basilicum. We wikkelen in een buis, met behulp van een voedselfilm. Stuur vervolgens de phagotini 30 minuten in de koelkast. Klop het ei op met zout en peper. Doop de buizen eerst in het ei en vervolgens in paneermeel en bak ze goudbruin. We lossen op een papieren handdoekje op, leggen het op een bakplaat en koken 10 minuten in de oven.