Hou je van uitstapjes naar de natuur? Akkoord dat geen reis niet kan zonder koken shish kebab! Het rijke en heerlijke aroma zal niemand onverschillig laten. We raden je vandaag aan shish kebab van varkensvlees met citroen te bereiden. Vlees, gemarineerd in deze recepten, blijkt zacht genoeg en verbluffend sappig.
Recept voor shish kebab van varkensvlees met citroen
ingrediënten:
- varkensvlees - 3 kg;
- lamp - 4 st.;
- citroen - 2 stuks;
- specerijen;
- droge basilicum - snuifje;
- mineraalwater - 500 ml;
- korianderzaadjes - knijpen.
voorbereiding
Dus verwerken we het vlees, snijd het in kleine stukjes en stop het in een pan. We maken de bol schoon, prikken de ringen, besprenkelen met zout en een klein beetje met mijn handen. Citroen wordt gewassen, gedroogd en in plakjes gesneden. Daarna verspreiden we de straal en de citroen naar het vlees en persen het sap uit de vrucht. Vul het vlees met ijswater, meng het vlees goed met kruiden, dek af met een bord erop en leg het onder de pers. We verwijderen de pan ongeveer 3 uur in de koelkast om te marineren.
Breng daarna de stukken vlees en uienringen aan de spiesen dicht bij elkaar en bak zoals gewoonlijk, op traditionele wijze over de verwarmde kolen tot het vlees klaar is. Klaar shish kebab van varkensvlees met citroen en uien, zet in een diepe kom en dien op de tafel in een warme vorm! De garnering voor vlees is goed geschikt voor salade van verse groenten, gebakken op houtskoolgroenten en, natuurlijk, verschillende sauzen!
Shish kebab-varkensvleesrecept met citroen en ui
ingrediënten:
- Varkenshaasje - 2 kg;
- kefir - 1 l;
- citroen - 2 stuks;
- bol - 700 g;
- tomaat - 500 g;
- specerijen.
voorbereiding
Varkensvlees wordt gewassen, verwerkt, gedroogd met een handdoek en in kleine porties gesneden. Leg het vlees vervolgens in een pan, val in slaap op smaak met kruiden, zout en voeg uien toe, geschild
Citroen wassen, in dunne halve cirkels gesneden. Tomaten worden in vier delen gesneden en de dille wordt eenvoudig gesneden, eerst uit de stokjes gesorteerd. Nu verspreiden we alle groenten naar het vlees, mengen het goed, vullen het met zelfgemaakte kefir en voegen kruiderijen toe. Dat is alles, marinade voor shish kebab van varkensvlees met citroen is klaar! We verwijderen het vlees een dag in de koelkast zodat de stukjes varkensvlees goed doordrenkt zijn en de shish kebab erg delicaat en heerlijk bleek te zijn.